Un nuovo studio pubblicato sulla rivista Environmental Science & Tecnologia Lettere, contenitori in plastica
Questo studio dimostra la capacità dei PFAS di lisciviare dai contenitori negli alimenti e l'effetto della temperatura sul processo di lisciviazione.
I risultati hanno anche dimostrato che i PFAS sono in grado di farlomigrano dai contenitori fluorurati ai prodotti alimentari, con conseguente esposizione significativa a sostanze chimiche pericolose per la salute umana: sono associati a una serie di problemi di salute, tra cui cancro alla prostata, ai reni e ai testicoli, basso peso alla nascita, immunotossicità e malattie della tiroide.
“Non abbiamo solo misurato concentrazioni significativePFAS in questi contenitori, ma possiamo anche stimare la quantità di PFAS che veniva lisciviata”, ha affermato Graham Peasley, professore di fisica presso il dipartimento di fisica e astronomia di Notre Dame.
È importante notare che questi tipi di contenitori non lo sonosono progettati per conservare gli alimenti, ma al momento nulla impedisce che vengano utilizzati per questo. I ricercatori hanno notato che, sebbene non tutto il polietilene ad alta densità sia fluorurato, il consumatore spesso non ha modo di sapere se un contenitore è stato trattato in questo modo. Infatti, ha aggiunto Peaslee, se sostanze come i pesticidi vengono conservate in questi contenitori e poi utilizzate sui raccolti, quegli stessi PFAS finiranno anche nelle fonti alimentari umane.
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