La pubblicazione Scientific Russia ha spiegato cosa sono le papille gustative e quali disturbi possono influenzare il corpo
È noto che gli esseri umani sono in grado di distinguere tra gustograzie a speciali recettori che si trovano sulla lingua. Quando il cibo si accumula su di esso, viene trasmesso un segnale al sistema nervoso centrale, dove viene determinato il gusto. In totale, abbiamo circa 8 mila papille gustative, ognuna delle quali ha un complesso di cellule. Queste cellule sono in grado di rilevare cinque gusti: amaro, acido, dolce, salato e piccante.
In questo caso, accade che la capacità di distinguereil sapore del cibo scompare. Esistono, come notano i medici, tre tipi di disturbi del gusto: esacerbazione (ipergeusia), diminuzione della sua gravità (ipogeusia; completa perdita di ageusia) e perversione del senso del gusto (disgeusia). Tutti questi tipi possono verificarsi in una persona, sia insieme che separatamente.
Perché il gusto arriva lì?Gli scienziati affermano che il motivo principale – nei cambiamenti nella mucosa della bocca e della lingua. Ciò può essere causato, ad esempio, da un'infezione nel corpo (esempio – COVID-19) o da una carenza nutrizionale. Inoltre, se il paziente non aveva problemi con la percezione dei gusti e degli odori prima del coronavirus, ritorna subito dopo la guarigione. Se ciò non accade per molto tempo, dovresti consultare un medico.
Un'altra nota importante – il gusto puòcambiano o scompaiono se i nervi e i centri del cervello associati all’analisi del gusto vengono danneggiati. Succede anche che il gusto dei cibi cambi leggermente a causa di disturbi mentali.
Fonte: Russia scientifica