Pochi di noi inizierebbero il pranzo con una torta al cioccolato. Tuttavia, per qualche motivo, dopo le portate principali a base di dolci,
All'ora di pranzo, il corpo spesso manca di proteine. Pertanto, il cervello "riporta" questo bisogno a una persona. Ma i dolci possono essere una buona aggiunta per reintegrare il grasso corporeo.
Uno studio pubblicato su Natureha mostrato che l'elaborazione delle informazioni sensoriali da parte del cervello dipende dallo stato dell'organismo animale. Cioè, se l'animale è incinta, se ha una carenza di determinati nutrienti.
Un team di scienziati guidati da Carlos Ribeiro,ricercatore principale della Fondazione Champalimaud in Portogallo, ha studiato il cervello di un moscerino della frutta. In particolare, hanno prestato attenzione ad un'area speciale – SEZ (zona subesofagea). Questa parte del cervello è responsabile della selezione del cibo.
Come risultato dello studio, espertiatlante cerebrale o mappa dell'appetito. Si compone di 81 aree che coprono l'intera zona subesofagea. La maggior parte di queste aree erano precedentemente conosciute, ma ce ne sono di nuove. Ad esempio, un'area a forma di banana si distingue da quelle nuove (riceve dati dai neuroni del gusto che si trovano nella proboscide di una mosca), area Borbolet (svolge un ruolo importante nello stimolare il desiderio di mangiare cibi proteici).
Inoltre, si è scoperto che nelle femmine in gravidanza,e in coloro che erano privi di proteine, le regioni motorie della zona subesofagea lavoravano più attivamente delle altre. Ciò significa che entrambi hanno un grande bisogno di proteine.
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