Lo ha condotto un team internazionale di scienziati, che comprendeva archeologi, biologi, zoologi e vulcanologi
I ricercatori hanno aggiunto che tali oggettitrovato in precedenza - gli scienziati sanno già del ritrovamento di circa 80 istituzioni di questo tipo a Pompei. Tuttavia, in questo caso, gli scienziati sono riusciti a recuperare le particelle del cibo che è stato venduto lì. Allo stesso tempo, gli scienziati hanno scoperto un affresco sul bancone che mostra piatti e prodotti che potrebbero essere acquistati in un chiosco.
Nell'ultima fase del lavoro, gli archeologi hanno scoperto diverse nature morte, comprese le immagini di animali che erano nel menu.
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Gli scienziati sono stati anche in grado di raccogliere informazioni suabitudini gastronomiche in città. Ad esempio, frammenti di ossa d'anatra sono stati trovati in vasi di terracotta, così come resti di maiali, capre, pesci e lumache. Trovarono anche fagioli schiacciati in uno dei barattoli, che aggiunsero al vino.
Questo non è il primo scavo che ha portato a scoperte. In precedenza, gli scienziati hanno trovato il corpo di un residente morto nell'eruzione con un cervello cristallizzato.
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