Gli autori di un nuovo studio mettono in dubbio la sicurezza di alcune sostanze chimiche utilizzate
Le lavastoviglie commerciali sono classificateper la massima efficienza: lavare e risciacquare le stoviglie in due rapidi cicli della durata di un paio di minuti utilizzando una quantità minima di acqua. Gli autori di un nuovo studio hanno determinato esattamente quante sostanze chimiche rimangono sui piatti dopo che la lavastoviglie ha terminato il ciclo e quale effetto hanno i detersivi sul tessuto intestinale umano.
“Siamo preoccupati perché molti dispositivi non lo fannoun ulteriore ciclo di risciacquo per rimuovere i residui di detersivo", ha affermato Cezmi Akdis, leader dello studio e direttore dell'Istituto svizzero per la ricerca sull'allergia e l'asma dell'Università di Zurigo. "Ciò significa che le sostanze potenzialmente tossiche rimangono sui piatti e poi si seccano."
Utilizzando la nuova tecnologia organoide checrea strutture cellulari tridimensionali che assomigliano a vari organi umani, gli esperti hanno studiato gli effetti di vari prodotti chimici detergenti sull'intestino. I risultati hanno mostrato che le sostanze chimiche hanno causato cambiamenti specifici nei geni “che sono coinvolti nella sopravvivenza cellulare, nella funzione della barriera epiteliale, nella segnalazione delle citochine e nel metabolismo”.
Concentrandosi su sostanze chimiche specifichesostanze che causano danni, i ricercatori hanno identificato come colpevoli gli alcol etossilati. Sono spesso utilizzati nei detersivi e nei prodotti per la pulizia per rimuovere i contaminanti dalle superfici.
Precedenti studi hanno dimostrato che gli alcol etossilati non sono tossici per le cellule umane. Ora la situazione è cambiata.
È importante notare che qualsiasi danno effettivol'intestino umano rimane ipotetico in questo momento. Ma, secondo gli scienziati, l'effetto degli etossilati di alcol sulle cellule intestinali osservato nello studio può innescare una serie di malattie infiammatorie nelle persone.
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