Dolcificante popolare legato al rischio di ictus e infarto

Un nuovo studio rileva che l'eritritolo, un popolare dolcificante a zero calorie, è associato a...

 aumento del rischio di infarto. Gli scienziati hanno anche scoperto che sotto l'influenza dell'eritritolo, le piastrine partecipano più attivamente al processo di coagulazione, portando alla trombosi.

Nell'ambito dello studio, i dipendenti della ClevelandLe cliniche dell’Ohio hanno valutato i dati di oltre 4.000 americani ed europei sottoposti a esami cardiovascolari. Si è scoperto che le persone con le più alte concentrazioni di dolcificante artificiale nel sangue avevano un rischio maggiore di avere un infarto o un ictus nei successivi tre anni. In particolare, la maggior parte dei partecipanti aveva già qualche forma di malattia cardiovascolare o presentava fattori di rischio per lo sviluppo di problemi cardiaci in futuro a causa del diabete o dell’ipertensione.

La sostanza dolce non contiene calorie e non porta aper aumentare i livelli di zucchero nel sangue ed è stato utilizzato come sostituto dello zucchero dagli anni '90 del secolo scorso. Si trova in natura. L'eritritolo può essere trovato in piccole quantità in alcune piante, uva e funghi. Viene prodotto anche dal corpo umano, ma in quantità molto piccole.

Persone che credono di vivere uno stile di vita sanovita, consumando sostituti dello zucchero, aggiungi l'eritritolo al cibo. Ma anche una sola “pillola” di dolcificante rappresenta un’enorme quantità di una sostanza potenzialmente pericolosa.

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