Scienziati di Oxford hanno condotto uno studio da cui è emerso che un sostituto del sale è il cloruro.
Alla ricerca hanno preso parte circa 32mila personeumano. tutti hanno mangiato un sostituto del sale. Gli studi hanno confermato che, a causa dell'uso di cloruro di potassio, la pressione sanguigna, il rischio di malattie cardiovascolari e ictus è diminuito in tutti i partecipanti senza eccezioni. Inoltre, la pressione è diminuita in tutti i volontari, indipendentemente da regione, età, sesso, peso e fattori concomitanti associati alla pressione sanguigna. Altrettanto importante, non ci sono stati effetti collaterali indesiderati.
Il rischio di ictus, infarto, morte prematura è stato ridotto dell'11%; malattie cardiovascolari croniche - del 13%.
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