I ricercatori della Brown University negli Stati Uniti hanno scoperto che le persone che mangiano 42,8 grammi di pesce al giorno hanno maggiori probabilità di farlo
Parliamo di un aumento del 22% rispetto a chiconsuma solo 3,2 g di pesce. Vale la pena notare che il campione di specialisti era piuttosto ampio: 491.367 adulti americani di circa 62 anni hanno preso parte al lavoro scientifico. L'osservazione è durata 15 anni.
È stato riferito che l'1% tra quelli osservati ha sviluppato un melanoma maligno e lo 0,7% ha sviluppato una condizione precancerosa o un melanoma allo stadio 0.
Di particolare interesse è il fatto che gli scienziatinon è riuscito a trovare un'associazione significativa tra il consumo di pesce fritto e il cancro della pelle. Tuttavia, un'assunzione giornaliera di 17,8 g di pesce crudo era associata a un rischio maggiore di melanoma maligno.