L’aumento delle temperature globali pone sfide importanti per l’industria lattiero-casearia – produzione
I ricercatori hanno scoperto che nelle vacche da latte,esposto allo stress da calore, si sviluppa la permeabilità intestinale, che contribuisce a una diminuzione della produzione di latte. I ricercatori hanno anche scoperto che la produzione di latte può essere parzialmente ripristinata se le mucche vengono alimentate con acidi organici e preparati a base di erbe pure.
La ricerca aiuterà a mantenere l'efficienza eresilienza dell'industria lattiero-casearia all'aumento delle temperature globali. Il cambiamento climatico ha già portato a una riduzione della produzione e a una minaccia per la salute delle vacche Holstein.