Un nuovo studio aiuta a capire in quali condizioni può essere prodotto il vino da bottiglie trasparentiodore "bagnato"
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Il fatto è che quando bianco o parzialmente rosail vino viene esposto alla luce solare, in esso si verificano reazioni che provocano vari odori atipici. Questo è uno dei motivi per cui il vino viene conservato e invecchiato in luoghi freschi e bui, motivo per cui le tecniche di imbottigliamento sono così importanti.
I vini bianchi e rosati sono spesso venduti in chiarobottiglie e mentre le lampadine standard dei negozi di alimentari non producono la stessa quantità di luce ad alta frequenza della luce solare diretta, l'effetto è ancora lì. L'ultimo studio mostra che solo una settimana sugli scaffali dei supermercati in queste bottiglie può portare a cattivi odori.