Gli scienziati hanno spiegato perché i succhi di frutta, il miele e i frullati sono pericolosi

Gli scienziati hanno condotto uno studio di coorte sui dati dei partecipanti alla British Biobank e hanno trovato una connessione tra

aumento del consumo di zuccheri liberie un'alta probabilità di malattie cardiache. Gli zuccheri sono classificati come “liberi” quando non si trovano all’interno delle cellule degli alimenti consumati, come nei succhi di frutta e in alcuni frullati. Sono presenti anche nel miele, che i “sostenitori di uno stile di vita sano” usano per sostituire lo zucchero normale. Quando dal frutto rimane solo il succo, lo zucchero viene rilasciato dalle cellule del frutto. Perdono anche fibre benefiche.

Secondo il comunicato stampa, c’è un urgente bisogno di cambiarelinee guida dietetiche globali e le persone dovrebbero ridurre l’assunzione di zuccheri liberi al 5% del loro apporto energetico giornaliero totale o meno.

Scienziati guidati da Rebecca Kellydell’Università di Oxford, nel Regno Unito, hanno monitorato le persone per più di 9 anni e hanno scoperto che le malattie cardiovascolari (compresi infarto e ictus) venivano osservate più spesso nelle persone che consumavano zuccheri liberi. Tuttavia, i ricercatori non hanno trovato un'associazione tra "l'assunzione totale di carboidrati e gli esiti di malattie cardiovascolari", hanno scritto gli scienziati.

Come soluzione, suggeriscono i ricercatorisostituire gli zuccheri liberi con quelli non liberi - "principalmente quelli che si trovano naturalmente in frutta e verdura intere, e un maggiore apporto di fibre può aiutare a proteggere dalle malattie cardiovascolari", concludono gli scienziati.

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