Mascelle speciali aiutano le formiche a risparmiare energia mentre mangiano

Gli autori del nuovo lavoro hanno scoperto che gli ioni metallici sono distribuiti uniformemente nelle mandibole: lo consentono

fanno meno sforzo nel mordere rispetto allo smalto dei denti, in cui i metalli formano grappoli separati.

Le fauci degli insetti sono chiamate anche mandibole, sono necessarie per rosicchiare il cibo e difendersi dagli attacchi.

Sul bordo anteriore delle mandibole si trovano spessoulteriori ispessimenti e denti. Queste strutture sono formate da una combinazione di polimeri di proteine ​​e carboidrati con abbondante inclusione di metalli: zinco, ma anche manganese, rame, ferro. 

Gli autori del nuovo lavoro hanno deciso di studiare la strutturamandibole delle formiche, in modo che potessero poi utilizzare queste informazioni per altri meccanismi utili.Per stabilire la struttura atomica delle mandibole delle formiche, hanno condotto una tomografia con sonda atomica. In questo caso, una punta sottile viene separata dal campione, che viene utilizzata come punta a cui viene applicata l'alta tensione. Gli ioni disgregati vengono registrati dal rilevatore, consentendo di ricostruire la struttura del campione originale con precisione atomica.

Di conseguenza, si è scoperto che gli ioni zinco nelle mandibole delle formiche sono distribuiti quasi uniformemente e sono strettamente legati ai residui aminoacidici delle proteine ​​vicine.

È questa struttura che ci permette di sostenereforma chiara della superficie delle mandibole delle formiche. Questa caratteristica strutturale consente di applicare quasi due terzi di sforzo in meno per masticare pezzi di cibo, rispetto, ad esempio, allo smalto dei denti umani. 

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