Le strisce reattive ti diranno se la carne contiene carne di ratto, gatto o cane

La tecnologia, creata presso l'Università Chulalongkorn in Thailandia, è progettata principalmente per

Musulmani, perché vietati dalla leggeL'Islam mangia carne di maiale o carne di animali predatori e altro ancora. Tuttavia, è probabile che le persone di molte religioni non restino impressionate dal consumo di carne di ratto o di cane, che secondo l'università viene segretamente aggiunta alla carne bovina in alcuni paesi.

Gli scienziati hanno utilizzato l'analisi del flusso laterale degli acidi nucleici (DNA) per creare speciali strisce reattive di nitrocellulosa su cui viene posizionata una goccia di una soluzione contenente materie prime.ocibi cotti. Entro tre ore, le linee del test cambieranno colore, indicando la presenza di tracce di DNA di maiale, cane, gatto, roditore o scimmia.

I ricercatori affermano che per ottenererisultati, test simili eseguiti in laboratorio richiederanno da uno a cinque giorni lavorativi. Inoltre, stanno lavorando per ridurre ulteriormente i tempi di elaborazione.

Secondo i funzionari dell'Università di Chulalongkorn, il sistema è ora utilizzato da imprenditori, agenzie di ispezione halal e "alcuni consumatori con background scientifico".

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Chulalongkorn, alias Rama V - il quinto reRattanakosina dal 1868 al 1910. Dalla dinastia Chakri. Chulalongkorn è considerato uno dei più grandi re del Siam. I siamesi di quel tempo lo conoscevano come Phra Phutta Chao Luang.