Da luglio a settembre non è raro vedere le pesche in cucina.Vengono aggiunti a varie insalate e altri piatti in estate.
Le pesche sono ricche di vitamina C e altroantiossidanti. Queste sostanze, secondo la ricerca scientifica, aiutano a prevenire lo sviluppo di malattie cardiache, cancro e ictus. Inoltre, più il frutto è fresco e maturo, più antiossidanti contiene.
Le pesche si distinguono anche per il fatto che ne contengono moltofibra, potassio e pochi grassi. Non c'è sodio e colesterolo in questi frutti. Inoltre, grazie alla fibra insolubile, le pesche migliorano la digestione e la salute generale dell'intestino.
In generale, le pesche si sposano bene con qualsiasi tipo di cibo. La versione essiccata di questi frutti differisce dalla versione fresca per la maggior parte solo per il fatto che è meno soddisfacente.
Le pesche possono essere conservate in frigorifero per un massimo di sette giorni. Questi frutti maturano a temperatura ambiente per uno o tre giorni.
Inoltre, secondo uno studio pubblicato in2012 nel Journal of Food and Agriculture Science, le pesche in scatola sono sane quanto quelle fresche. Ma è importante che siano nel loro stesso succo.
Le notizie non possono essere equiparate alla prescrizione di un medico. Prima di prendere una decisione, consultare uno specialista.