Uno studio condotto da specialisti della Rutgers University ha dimostrato che durante una dieta si mangia di più
Analisi di tutti ricevuti dagli scienziati dell'UniversitàI dati di Rutgers hanno mostrato che anche un piccolo aumento della quantità di proteine nella dieta (ad esempio, dal 18 al 20 percento) influisce sulle scelte alimentari di una persona. I risultati di questo studio sono stati pubblicati sulla rivista scientifica Obesity.
In particolare, si è scoperto che le persone perdevano pesoche hanno aderito ad una certa dieta, con un aumento dell'apporto proteico, hanno iniziato a mangiare più verdure verdi e meno – cereali raffinati, zucchero aggiunto.
In totale, lo studio analizzatodati provenienti da più di 200 donne e uomini che hanno partecipato a studi clinici presso la Rutgers University. L'età dei soggetti era compresa tra 24 e 75 anni, tutti erano in sovrappeso. Dovevano perdere peso seguendo una dieta con deficit di 500 calorie. Allo stesso tempo, gli esperti di nutrizione consigliavano loro di destinare il 18% delle calorie alle proteine magre (legumi, latticini, pollame, carne rossa non trasformata, pesce) e il resto – per frutta, verdura, cereali integrali.
Il team di scienziati ha anche diviso tutti i partecipanti indue gruppi in base al loro approccio all'assunzione di proteine. Coloro che seguivano una dieta con il 18% di alimenti proteici sono stati caratterizzati come il gruppo a basso contenuto proteico. Quelli che aggiungevano il 20% di proteine alla loro dieta erano considerati il gruppo ad alto contenuto proteico.
Di conseguenza, si è scoperto che entrambi i gruppi hanno persocirca il 5% del peso in sei mesi. Tuttavia, le persone del gruppo ad alto contenuto proteico mangiavano cibi più sani (soprattutto verdure verdi e meno zucchero e cereali raffinati) e perdevano meno massa muscolare.
Le notizie non possono essere equiparate alla prescrizione di un medico. Prima di prendere una decisione, consultare uno specialista.