Quali alimenti creano dipendenza e non sono salutari?

Come osserva la psicologa clinica Ashley Gearhardt, molti amanti dei cibi dolci e grassi hanno notato

segni caratteristici della dipendenza. E la cosa importante è che le persone siano in grado di rinunciare ad altri tipi di alimenti più velocemente e più facilmente rispetto al cioccolato, al gelato e alle patatine fritte.

Ashley Gierhardt, professore associato di psicologiaL'Università del Michigan, insieme ai colleghi, ha sviluppato la Yale Food Addiction Scale. Con l'aiuto di questo sistema, secondo l'esperto, sarà possibile identificare le persone dipendenti da vari prodotti. In particolare, la dipendenza si manifesta in una perdita di controllo sul consumo di cibo, un forte desiderio di cibo, l'incapacità di ridurre la quantità di cibo consumato, nonostante le possibili conseguenze negative.

Secondo gli scienziati, il 15% dei residenti negli Stati Uniti soffre di dipendenza da cibo. Tale dipendenza può portare a malattie associate all'obesità, all'alimentazione ea una qualità della vita inferiore.

Inoltre, nel corso dello studiogli esperti hanno concluso che solo alcuni alimenti creano dipendenza. Questi alimenti sono ricchi di grassi e carboidrati raffinati. I più pericolosi a questo proposito sono cioccolato, gelato, patatine fritte, pizza, biscotti.

Ma non è tutto.I ricercatori hanno confrontato la dipendenza dal tabacco con la dipendenza dal cibo. Si è scoperto che questi tipi di dipendenza sono in gran parte simili. Quindi, alcuni cibi migliorano anche il tuo umore, ti fanno tornare a mangiarli ancora e ancora e provocano un forte desiderio di mangiarli se li rifiuti consapevolmente.

Allo stesso tempo, c'è un'importante differenza tra i prodotti del tabacco e gli alimenti. Eppure non siamo in grado di rifiutare completamente il cibo, a differenza delle sigarette.

Fonte: La conversazione