La nutrizionista, dottore in scienze mediche Mariyat Mukhina ha spiegato cos'è il "sale senza sale" e come è utile
Prima di tutto, lo specialista lo ha avvertitole persone con ipertensione tendono ad avere una dipendenza da "semi-farmaci" dal cloruro di sodio, il comune sale da cucina. E queste persone non notano la loro dipendenza, che si manifesta nella salatura di qualsiasi piatto, anche se è già stato salato in precedenza. Questa potrebbe essere la causa dell'ipertensione.
Il dottore ha detto che lei e i colleghi hanno spesostudi con le papille gustative umane. È stato confermato che le persone che sono dipendenti dal sale hanno bisogno di aggiungere costantemente sale al cibo, senza nemmeno provarlo. Nel frattempo, le raccomandazioni dell'OMS e del Ministero della Salute russo prescrivono una chiara dose giornaliera di sale - 5 grammi. E questo non è solo il sale che aggiungiamo al cibo, ma tutto il sale, di tutti i prodotti, compresi quelli acquistati.
Pertanto, Mukhina ha raccomandato di passare dal cloruro di sodio "standard" al "sale senza sale". Si tratta di composti a basso contenuto di cloruro di sodio.
“Per ridurre il rischio di sviluppare ipertensione, è necessarioridurre la quantità di sale nella dieta. Oppure inizia ad aggiungere al tuo cibo "sale senza sale", cioè sale con un contenuto ridotto di cloruro di sodio. Ad esempio, il sale nero di Kostroma ha un contenuto ridotto di cloruro di sodio a causa di un gran numero di altri ingredienti. Ha un sapore piccante ma salato, non trattiene l'acqua nell'organismo, ed è ricco di iodio, potassio, zolfo e ferro. Il sale rosa - l'importante è che non sia contraffatto - contiene ioni magnesio e manganese, c'è rame, zinco, selenio, potassio, è praticamente un preparato minerale", ha spiegato l'esperto.
Le notizie non possono essere equiparate alla prescrizione di un medico. Prima di prendere una decisione, consultare uno specialista.