Il coriandolo potrebbe dividere le persone in due campi: c’è chi considera questo verde un’ottima aggiunta al cibo, e chi
Secondo gli esperti, il coriandolo aiuta a combatteremalattie cardiache, aumentando il livello di colesterolo "buono" nel corpo e riducendo il livello di "cattivo". Citando la ricerca, affermano che il coriandolo può anche aiutare a proteggere la pelle dai dannosi raggi solari e prevenire l'invecchiamento precoce.
Uno studio pubblicato negli inglesiJournal of Nutrition, è stato anche dimostrato che il coriandolo stimola un enzima che rimuove lo zucchero dal sangue e ha un'attività simile all'insulina. E a questo verde viene attribuito un effetto calmante, riducendo i sintomi dell'ansia. Infine, la cottura con semi di coriandolo riduce il livello di ammine eterocicliche nelle polpette di manzo fritte. Questi sottoprodotti sono associati ad un aumentato rischio di cancro.
Le notizie non possono essere equiparate alla prescrizione di un medico. Prima di prendere una decisione, consultare uno specialista.