Scienziati dell'Università della California del Sud negli Stati Uniti hanno parlato della ricerca sulle conseguenze dello sballo
In condizioni di ricerca, gli scienziati hanno nutrito i topisaccarina, stevia e ACE-K. Gli esperimenti sono stati condotti su ratti adolescenti. Durante il processo di crescita, negli animali sono state osservate alterazioni della memoria a lungo termine. Inoltre, i primi segni di deterioramento della memoria sono comparsi già nell'adolescenza.
Oltre ai problemi di memoria, sono stati trovati topiuna diminuzione del numero di recettori che riconoscono il gusto del dolce. Anche nel loro intestino, i meccanismi che elaborano il glucosio sono cambiati. Insieme a questi cambiamenti, sono stati registrati cambiamenti nelle aree del cervello responsabili del controllo della memoria.
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