Cosa sono gli OGM?
Organismo geneticamente modificato(OGM) - un organismo il cui genotipo era
L'Organizzazione Mondiale della Sanità (OMS) dàuna definizione più ristretta, secondo la quale gli organismi geneticamente modificati sono organismi il cui materiale genetico (DNA) è stato modificato e tali cambiamenti non sarebbero possibili in natura a causa della riproduzione o della ricombinazione naturale.
Di solito vengono apportate modifiche geneticheper scopi scientifici o economici. La modificazione genetica è caratterizzata da un cambiamento intenzionale nel genotipo di un organismo, in contrasto con un processo casuale, caratteristico di un processo di mutazione naturale e artificiale.
Il principale tipo di modificazione genetica attualmente è l'uso di transgeni per creare organismi transgenici.
Perché abbiamo bisogno di OGM?
Alimentare e agricolol'Organizzazione delle Nazioni Unite (FAO) utilizza tecniche di ingegneria genetica per creare varietà transgeniche di piante o altri organismi: questo è parte integrante della biotecnologia agricola.
Trasferimento diretto di geni responsabili di beneficisegni, questo è uno sviluppo naturale nel campo del lavoro sulla selezione di animali e piante. Questa tecnica amplia le possibilità degli allevatori, possono controllare il processo di creazione di nuove varietà ed espandere le sue capacità, in particolare, per il trasferimento di tratti utili tra specie non riproduttive.
Uno studio del 2012 (basato anche surapporti di aziende produttrici di sementi) sull’uso di soia, mais, cotone e colza transgenici nel periodo 1996-2011 hanno dimostrato che le colture resistenti agli erbicidi sono più economiche da coltivare e, in alcuni casi, più produttive.
I raccolti contenenti insetticidi hanno dato di piùcolture, soprattutto nei paesi in via di sviluppo dove i pesticidi utilizzati in precedenza erano inefficaci. È stato anche scoperto che le colture resistenti agli insetti sono più economiche da coltivare nei paesi sviluppati. Secondo una meta-analisi condotta nel 2014, la resa delle colture OGM dovuta alla riduzione delle perdite da parassiti è del 21,6% superiore a quella di quelle non modificate, mentre il consumo di pesticidi è inferiore del 36,9%, il costo dei pesticidi è ridotto del 39,2% e il reddito dei produttori agricoli aumenta del 68,2%.
Dove viene utilizzato?
- Nella ricerca
Attualmente geneticamente modificatogli organismi sono ampiamente utilizzati nella ricerca scientifica di base e applicata. Con l'aiuto di organismi geneticamente modificati, vengono studiati i modelli di sviluppo di alcune malattie (morbo di Alzheimer, cancro), i processi di invecchiamento e rigenerazione.
- Nella medicina e nell'industria farmaceutica
Attualmente l'industria farmaceuticaproduce un gran numero di farmaci a base di proteine umane ricombinanti: tali proteine sono prodotte da microrganismi geneticamente modificati o da linee cellulari animali geneticamente modificate.
Modificazione genetica in questo casosta nel fatto che un gene della proteina umana viene introdotto nella cellula (ad esempio, il gene dell'insulina, il gene dell'interferone, il gene della beta-follitropina). Questa tecnologia consente di isolare le proteine non dal sangue del donatore, ma da organismi GM, il che riduce il rischio di infezione da farmaci e aumenta la purezza delle proteine isolate.
- In agricoltura
L'ingegneria genetica viene utilizzata per creare nuove varietà di piante resistenti a condizioni ambientali avverse e parassiti, con una migliore crescita e qualità gustative.
Sono in fase di sperimentazione specie forestali geneticamente modificate con un contenuto significativo di cellulosa nel legno e una crescita rapida.
Metodi per creare OGM
Le fasi principali della creazione di OGM:
- Ottenere un gene isolato.
- Introduzione di un gene in un vettore per il trasferimento in un organismo.
- Trasferimento di un vettore con un gene in un organismo modificato.
- Trasformazione delle cellule del corpo.
- Selezionare gli organismi geneticamente modificati ed eliminare quelli che non sono stati modificati con successo.
Attualmente processo di sintesi genicaprogettato molto bene e anche praticamente automatizzato. Esistono dispositivi speciali dotati di computer, nella memoria dei quali sono posti programmi per la sintesi di varie sequenze nucleotidiche. Questo apparato sintetizza frammenti di DNA fino a 100-120 basi azotate (oligonucleotidi).
Cosa si sa della sicurezza degli OGM?
La ricerca sulla sicurezza degli OGM è importantenell'ambito di un programma di ricerca e sviluppo tecnologico nel campo della biologia molecolare applicata. Non sono stati segnalati effetti dannosi sulla popolazione umana derivanti da alimenti geneticamente modificati. Esiste un consenso scientifico sul fatto che gli alimenti attualmente disponibili derivati da colture GM non comportano rischi maggiori per la salute umana rispetto agli alimenti convenzionali, ma ogni alimento GM deve essere testato caso per caso prima dell'introduzione.
Dagli anni '70, gli scienziati hanno studiato il potenzialerischi associati all'uso di OGM. Per chiarire questo problema, le Accademie americane di scienza, tecnologia e medicina hanno organizzato il più grande studio fino ad oggi di quasi 900 articoli scientifici pubblicati negli ultimi 30 anni sull'impatto delle colture GM sul corpo umano e sull'ambiente. La revisione degli articoli è stata continuata per due anni da un comitato di 50 scienziati, ricercatori e specialisti dell'agricoltura e della biotecnologia. Il documento è stato esaminato da 26 esperti indipendenti.
A fine maggio 2016 è stato pubblicato un rapportoe tutti i documenti di accompagnamento sono disponibili su un sito web appositamente creato. Sulla base dei risultati dello studio, centinaia di articoli scientifici non hanno trovato alcun segno di un impatto negativo dei prodotti provenienti da colture GM sulla salute umana. Il consumo di prodotti provenienti da colture GM non è correlato in alcun modo al cancro, all'obesità, al diabete, alle malattie gastrointestinali, alle malattie renali, all'autismo e alle allergie. Non è stato riscontrato alcun aumento a lungo termine della morbilità dopo la massiccia distribuzione di prodotti alimentari provenienti da colture GM negli Stati Uniti e in Canada negli anni '90.
Inoltre, sono state trovate alcune provepositivol’impatto degli OGM sulla salute umana grazie alla riduzione del numero di avvelenamenti da insetticidi e all’aumento dei livelli di vitamine nella popolazione dei paesi in via di sviluppo.
Ricerca scientifica pubblicata inDicembre 2015 ha studiato il comportamento dei consumatori nel caso in cui le merci nel negozio fossero contrassegnate con una targhetta OGM. Secondo gli autori, nonostante la convinzione degli scienziati che gli OGM non comportino alcun pericolo, la sua etichettatura obbligatoria aggrava il potere d'acquisto di un particolare prodotto contrassegnato. Gli scienziati ritengono che l'etichettatura obbligatoria degli OGM possa non solo ostacolare lo sviluppo della biotecnologia agricola, ma anche esacerbare l'idea sbagliata secondo cui gli OGM minacciano la salute umana.
Risultati di lavori universitari similiVermont sono stati pubblicati sei mesi dopo, nel luglio 2015: lo studio, presentato alla conferenza annuale dell'Association of Agricultural and Applied Economics, si basava su un sondaggio quinquennale condotto tra i residenti del Vermont. I risultati hanno mostrato che l'atteggiamento nei confronti degli OGM non si rafforza né in senso positivo né negativo a causa del desiderio di etichettare un prodotto con un'etichetta OGM. In media, nel corso dei cinque anni dello studio, il 60% degli abitanti del Vermont ha dichiarato di opporsi all'uso della tecnologia OGM nella produzione alimentare e l'89% desidera l'etichettatura OGM sui prodotti. Questi numeri sono leggermente aumentati dal 2003. Nel 2015 le percentuali erano rispettivamente del 63 e del 92%.
Nell'ottobre 2017 è stato pubblicatoricerche sulla scoperta di un nuovo metodo per produrre vaccini: stiamo parlando della tecnologia ricombinante. Apre la possibilità di modificare geneticamente i microrganismi per fornire materiale immunogenico (antigeni/epitopi) al sistema immunitario umano o animale per indurre una risposta immunitaria.
Nel novembre 2020, i dipendenti dell'AmericanLa Society of Agronomy stima che circa il 7% dei bambini e il 2% degli adulti negli Stati Uniti soffrano di qualche tipo di allergia alimentare. Hanno anche scoperto che le proteine prodotte dai semi di soia causano la maggior parte delle allergie alla soia. Per risolvere questo problema, un team di ricercatori ha creato un tipo di soia OGM senza proteine allergeniche. Di conseguenza, il suo consumo è stato riconosciuto come sicuro e le persone che soffrivano di allergie hanno potuto mangiare soia e prodotti derivati senza conseguenze per il loro organismo.
All'inizio di ottobre 2020 si è saputo che l'Argentina è diventato il primo paese al mondo ad approvare il grano OGM.
E la Russia?
Secondo la posizione ufficiale di Rospotrebnadzor,consumo di alimenti contenentiGli organismi geneticamente modificati non comportano alcun rischio, il che è confermato dai risultati della ricerca scientifica. Non ci sono fatti provati di danni alla salute umana o animale causati dal consumo di organismi GM o dei loro prodotti.
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