מדענים מהאוניברסיטה הרוסית לכלכלה של G.V. Plekhanov מצאו דרך להכין ממתקים
שירות העיתונות של האוניברסיטה דיווח כי התפתחממתקים תומכים בגוף במאבק נגד רדיקלים חופשיים אגרסיביים. מדענים הסבירו מדוע קשה להפוך ממתקים למוצר מועשר יותר. לדבריהם, הבעיה היא ריבוי הקלוריות שיש בממתקים. מומחים השיגו עלייה בערכים התזונתיים על ידי הצטיידות של ממתקים בחלבונים ממקור צמחי ובעלי חיים, וכן בחומרים פעילים ביולוגית. זה, אגב, לא השפיע על הטעם של המוצר הסופי.
"דגמנו משני מרכיבי חלבוןהרכבים של תערובות הקרובים ביותר בתכולת חומצות אמינו חיוניות ל"אידיאל" סנאי רכיבים כאלה תורמים לעיכול, ספיגה והטמעה טובים יותר של חלבון,” – שיתפה מננה תקשלשווילי, סגנית מנהל מכון המחקר "ביטחון תזונתי" REU im. G. V. Plekhanov מננה תקשלשווילי. היא גם הוסיפה כי התכולה הסופית של חומרים מזינים בממתקים עולה בקנה אחד עם הצריכה היומית הנדרשת.