מדענים מאוניברסיטת מישיגן ציינו את הסיבות לכך שאנשים אוהבים פיצה. ישנם גם גורמים ביולוגיים ו
הפרסום "פופולרי" כותב בקצרה על המחקר.מֵכָנִיקָה". בשל שילוב המרכיבים, הפיצה מכילה שומנים, פחמימות ומלח. החומרים הללו הם שמפעילים את מעגל המוח האחראי לתגמול.
בנוסף, הפיצה מכילה את חלבון החלב קזאין.במהלך העיכול הוא משחרר קזאומורפינים. שרשראות אלו של חומצות אמינו פועלות על קולטני דופמין, אשר נקרא הורמון ההנאה והתגמול. ייצור הדופמין עולה.
באשר לסיבות פסיכולוגיות, זה לעתים קרובותהמראה והארומה של הפיצה גורמים לאנשים להרגיש טוב. כמו כן, פיצה נאכלת לעתים קרובות עם חברים, שהיא כשלעצמה דרך נעימה לבלות.