אנטי ויטמינים הם חומרים המעכבים את התפקוד הביולוגי של ויטמינים אמיתיים. כמה מהם
יחד חקרו את מנגנון הפעולה עלרמת אטומית של ויטמין B1 אנטי-ויטמין. ישנם חיידקים המסוגלים לייצר צורה רעילה של ויטמין B1 חיוני זה כדי להרוג חיידקים מתחרים. לאנטי-ויטמין הספציפי הזה יש רק אטום אחד בנוסף לוויטמין המופיע באופן טבעי במקום לא חשוב ככל הנראה, ושאלת מחקר מרתקת הייתה מדוע פעולת הוויטמין עדיין מונעת או "מורעלת".
הצוות של טיטמן השתמש בקריסטלוגרפיהחלבונים ברזולוציה גבוהה כדי לחקור כיצד אנטי-ויטמין מדכא חלבון חשוב בחילוף החומרים המרכזי של חיידקים. החוקרים גילו כי "ריקוד הפרוטונים" הנראה בחלבונים מתפקדים כמעט ומפסיק לפעול והחלבון כבר לא עובד. "רק אטום אחד נוסף באנטי-ויטמין פועל כמו גרגיר חול במערכת הילוכים מורכבת, וחוסם את המכניקה המותאמת ביותר שלו", מסביר טיטמן. מעניין לציין כי חלבונים אנושיים טובים יחסית עם אנטי-ויטמין וממשיכים לעבוד. הכימאי דה Groot וצוותו השתמשו בהדמיות מחשב כדי להבין מדוע זה כך. "חלבונים אנושיים אינם נקשרים כלל עם אנטי-ויטמין, או שהם אינם" מורעלים ", מסכם המדען.
קרא גם
ראה לאן רודף ההתמדה טס עכשיו
אסטרונומים רואים כיצד חור שחור פולט קרני גמא מהבהבות
רוסיה תסיים סופית את המרחץ הרוח, ששקע לקרקעית תעלת מריאנה