מדענים ערכו מחקר על נשים מבוגרות ומצאו שכרוב טוב למערכת הדם
חוקרים הקדישו את עבודתם להשפעות של ירקות מצליבים על בריאות האדם. משפחה זו כוללת סוגים שונים של כרוב.
כחלק מהמחקר, צפו מדעניםמצבן של כמה מאות נשים מבוגרות. מומחים העריכו את מצב אבי העורקים הבטני שלהם: עד כמה הוא הסתייד, כלומר כמה תרכובות סידן הצטברו שם. העובדה היא שזה גורם לירידה בגמישות של דפנות כלי הדם.
כפי שהתברר, הנשים שאכלו לפחות 45 גרם כרוב ליום היו בסיכון נמוך ב 46% להסתיידות באבי העורקים בהשוואה לאלו שאכלו פחות.