מחברי מחקר שנערך לאחרונה מציעים כי חיידקים על בשר עלולים לגרום לזיהומים בדרכי השתן.
מחקרים קודמים תמכו ברעיוןשחיידקים הנישאים בבשר יכולים לעבור דרך מערכת העיכול ולגרום לדלקת UTI ברגע שהם משתחררים. עם זאת, מומחים לא ידעו באיזו תדירות זה עלול לקרות. מחברי המחקר, שפורסם בכתב העת One Health, סיפקו ראיות משכנעות, אך לא ניתן לכנותו מושלם. לפיכך, הוא משתמש בנתונים שנאספו בשנת 2012 ב-Flagstaff, אריזונה, אשר עשויים שלא לשקף במדויק את השיעורים הנוכחיים של UTI הקשורים לבשר ברחבי הארץ.
עם זאת, חוקרים מצאו כי בערך8% ממקרי UTI קשורים לזני E. coli המצויים במוצרי בשר קמעונאיים באזור. אם 8% אלו היו צפויים לחול על שאר המדינה, המחברים מעריכים כי הרעלת מזון מזני E. coli הנישאים במזון נעה בין 480,000 ל-640,000 UTIs בשנה.
"רוב האנשים מבינים את השימוש הזהאכילת בשר נא או בליעה בטעות של חיידקים מבשר עלולים לגרום לקלקול קיבה. אבל עכשיו אנחנו גם יודעים שמינים מסוימים של E. coli מבשר נא גורמים גם למאות אלפי UTIs, מסביר לאנס פרייס, מחבר בכיר של המחקר ופרופסור לבריאות סביבתית ותעסוקתית באוניברסיטת ג'ורג' וושינגטון ל"וושינגטון פוסט".
כל שבועיים מה-1 בינואר עד ה-31 בינוארבדצמבר 2012, החוקרים אספו דגימות חיידקים מכל המותגים הזמינים של עוף, הודו ובשר חזיר נא שנמכרו בתשע רשתות מכולת גדולות ב-Flagstaff במהלך אותה תקופה, הם ניתחו את כל זני ה-E. coli שבודדו מדגימות שתן ודם. מרכז רפואי של Flagstaff, המעבדה הקלינית הראשית המשרתת את Flagstaff והערים הסובבות אותה.
דגימות אלו הושוו לתיעוד רפואיחולים כדי לברר אם אובחנו עם UTI (זיהום בכליות, השופכנים, שלפוחית השתן ו/או השופכה). בסך הכל, המדענים ניתחו כ-1,200 דגימות E coli של חולים ויותר מ-1,900 דוגמאות של מוצרי בשר.
קרא עוד:
מצא דרך להוריד את רמת הסוכר בדם ללא זריקות אינסולין
מדענים מאמינים שצורת היקום היא לא מה שכולם חושבים
מסוק של נאס"א הראה שקיעה על מאדים. זה לא נראה כמו אדמה.
</ p>