צוות מדענים השלים מחקר שנמשך 30 שנה, וכלל 206,000 אנשי מקצוע רפואיים.
המשתתפים נסקרו באופן קבוע לגבי התזונה שלהםואורח חיים בכלל, ערכו סקרים. התברר כי במהלך המחקר, 3216 גברים אובחנו עם סרטן פי הטבעת. הסיבה היא שימוש קבוע במוצרים חצי מוגמרים שונים.
עם דיאטה כזו, הסיכון לחלות בסרטן המעי הגס עלה ב-29%. במקביל, אצל נשים הסיכון לאותה מחלה ירד ב-27% על רקע השימוש המתמיד ביוגורטים ומוצרי חלב אחרים.