מדענים סינים גילו תכונות ריפוי חדשות במזון החמוץ-חריף המסורתי, הידוע להם ביתרונותיו.
לָדוּן
Jiangshuicai פירושו ירקות במים סוערים.עלי חרדל, צנון, כרוב בייג'ין, כמו גם שורשי בר אכילים ועשבי הרים מותססים ב"מים הבוציים" שנותרו לאחר הרתחת האטריות. הרכב זה הוכח כמועיל בטיפול בגאוט.
מומחים גילו את האנזים GR-3 בחטיף,מפרק ביעילות חומצת שתן בדם. רק בגלל הרמה המוגברת של חומר זה, מתפתחים גאוט, אורוליתיאזיס, גאוט והפרעות בתפקוד המיני.
Jiangshuicai היה ידוע בסגולותיו הרפואיות בעבר, במחלות אחרות. בפועל, הבחינו שהחטיף עוזר היטב כמשתן, נוגד הקאות, מרגיע.
לא ניתן להשוות סיפורי חדשות עם מרשם רופא. לפני שתקבל החלטה, התייעץ עם מומחה.