מדענים מגרמניה המציאו לייזר להכנת קפה. המכשיר לא רק מתבשל פי 300 מהר יותר
אחת הדרכים הפופולריות לבשל קפה היאבירה קרה - כוללת מיצוי קר של המשקה. פולי קפה טחונים מוזגים במים ומשאירים להחדיר. זה לוקח בערך 24 שעות לבשל משקה קר, אבל ציוד מודרני מפחית את הזמן ל-12 שעות. עכשיו יש דרך להאיץ את התהליך.
השיטה מבוססת על סינתזה ועיבוד בלייזרקולואידים (סינתזה בלייזר ועיבוד של קולואידים, LSPC). הוא משמש בדרך כלל ליצירת פתרונות של ננו-חלקיקים מרחפים. החוקרים לקחו נופך אלומיניום מסוג ניאודימיום (Nd:YAG) מכוון ל-532 ננומטר ויצרו פולסים של 125 פיקו-ג'אול שנמשכו רק 10 פיקושניות הלייזר הועבר דרך תמיסת קפה. הם העבירו אותו דרך תמיסה של קפה טחון מעורבב במים כ-80,000 פעמים בשנייה במשך שלוש דקות, ולעולם לא העלו את הטמפרטורה יותר מכמה מעלות.
קפה לייזר הושווה למשקה קר, אשרשנרקח במשך 24 שעות, וכוס קפה חם, שנרקח באמצעות מסנן טפטוף. החומציות בקפה לייזר הייתה כמעט זהה לרמת המשקה שנרקח במשך 24 שעות, ופחות משמעותית מאשר בקפה חם. הקפה הארומטי ביותר הוא חליטה קרה מסורתית, וזה שהוכן באמצעות לייזר מגיע למקום השני. בנוסף, לא נמצאו חומרים זרים בקפה הלייזר.
קרא עוד:
"זהו מדע בדיוני": מדענים יוצרים סוג חדש ביסודו של מחשבים קוונטיים
אורכו של יום כדור הארץ הולך וגדל. מדענים לא יודעים למה
מהם גנים-על ואיך הם הופכים חיות כל כך מוזרות
</ p>