מכשיר אלקטרוני חדש שולח זרם חשמלי חלש ישירות למזון: גל בעל הצורה הרצויה
לדברי המחברים, הקושי העיקרי הוא למצואצורת הגל הנכונה המשפיעה על יונים כגון נתרן כלורי. בנוסף, זרם משפיע גם על יוני מונוסודיום גלוטמט, שאחראים לשיפור הטעם.
כדי לבדוק את יעילות הפיתוח שלך,המחברים ערכו בדיקה על מתנדבים. הם קיבלו ג'ל עם תכולת מלח ספציפית וביקשו לדרג את טעמו המלוח כדי לקבוע רף.
לאחר מכן ניתן לקבוצה ג'ל עם תכולת המלח מופחתת ב-30%. הנבדקים הרגישו בדיוק רב שכמות המלח ירדה.
בחלק האחרון קיבלו המתנדבים את אותו הדברג'ל מלח מופחת, אבל נאכל עם מקלות אכילה מחושמלים. כתוצאה מכך, לפי התחושות של הנבדקים, המליחות עלתה ב-50%.
לדברי החוקרים, הזרם במכשיר חלש מכדי להשפיע לרעה על גוף האדם.
קרא עוד:
פיזיקאי בלארוסי שעובד על אינטרנט קוונטי: זה הצעד הראשון לקראת טלפורטציה
אחד ממדפי הקרח הגדולים ביותר קרס עקב זרימות מים
האם המודל הסטנדרטי של הפיזיקה כבר לא רלוונטי? העיקר בעבודתם החדשה של מדענים במאזן