חוקרים מגרמניה ושוודיה דגלו תרחישים שונים לפיתוח תעשיית המזון ושלהם
החוקרים הראו זאת אצל שמרןתחזית (תוך שמירה על צריכה שוטפת), כמות הבשר הנאכלת תגדל מדי שנה. במקביל, יהרסו עוד ועוד יערות ושטחים "ירוקים" נוספים ליצירת שטחי מרעה ואדמות לעיבוד.
מדענים מציינים כי מערכת המזוןאחראית לשליש מפליטת גזי החממה העולמית, כאשר ייצור בשר מעלי גירה הוא המקור היחיד הגדול ביותר. כפתרון חלופי, מדענים מציעים להשתמש בביוטכנולוגיה הקיימת של חלבון מיקרוביאלי. זוהי ביומסה מזינה ועשירה בחלבונים במרקם בשרני המיוצרת על ידי מיקרואורגניזמים.
"מצאנו שאם עד 2050 נחליף20% מבשר מעלה גירה מלאכותי לנפש, כריתת יערות שנתית ופליטות פחמן דו חמצני כתוצאה משינוי בשימוש בקרקע יופחתו בחצי בהשוואה לקו הבסיס", אומר פלוריאן הומפנדר, מחבר שותף במחקר.
החוקרים אומרים גם כי ההפחתהבעלי חיים לא רק מפחיתים את הלחץ על הקרקע, אלא גם מפחיתים את פליטת מתאן ממערכת העיכול של בעלי חיים ואת תחמוצת החנקן הנוצרת במהלך השימוש בדשנים.
קרא עוד
תראו את המל"ט ה"שקט" עם דור חדש של הנעת יונים
זכרים טרילוביטים עתיקים רצו נקבות במהלך ההזדווגות
לרוסיה ולארצות הברית יש מטוסי יום הדין: כיצד ולאן הם יטוסו במקרה של סוף העולם