אנשים רבים בטוחים שאוכל ביתי – הרבה יותר טוב מהמסעדה. אבל במציאות זה לא תמיד כך.
אולי אתה אפילו לא יודע את זה, אבל המטבח שלך יכול להיות מלא בסכנות הגורמות לסרטן. זה על הרגלי אוכל רעים.
-
שים מזון בשמן מהביל. לרוב, השמן שנמכר בוחנויות, – זהו שמן מזוקק. כלומר, כבר הוסרו ממנו זיהומים רבים, שבגללם הוא מתחיל לעשן. המשמעות היא ששמן העישון – שמן חם, ובטמפרטורה כזו נוצרים בו חומרים מסרטנים, ואם תכניסו לתוכו מזון, חומרי ההזנה ייעלמו מהם בגלל טמפרטורה גבוהה מדי.
-
כבה את מכסה המנוע ברגע שהאוכל מוכן.. במקרה זה, המטבח שלך עדיין יכול להיותלאחר הבישול הוא מתמלא באדי שמן. לאדים כאלה יש השפעה רעה על מצב העור, יכולים להשפיע לרעה על מערכת הנשימה, לגרום לסחרחורת, בחילות, אי נוחות בלוע האף, תחושת לחץ בחזה ועוד תסמינים לא נעימים במיוחד. בנוסף, הוכח מדעית כי אדים כאלה – אחד הגורמים העיקריים להתפתחות סרטן ריאות. לכן, לאחר שתסיים לבשל, הניחו למכסה המנוע לפעול במשך כשלוש עד חמש דקות.
-
אין לשטוף את המחבת לאחר הטיגון עליה. רבים ממשיכים לבשל במחבת, אפילומבלי לנקות אותו לפני כן. זה מסוכן כי כאשר השמן מחומם מחדש, בנזפירן מתחיל להיווצר. וזה אחד החומרים המסרטנים שמעוררים סרטן. כמו כן, חלקיקי מזון יכולים להישאר במחבת, וזה יכול גם להשפיע על התפתחות הסרטן.
-
השתמשו בשמן מספר פעמים. בגלל זה נוצר החומר המסרטן בנזפירן, וגם השמן עצמו מתחמצן.
-
יותר מדי מלח באוכל. אם במשך זמן רב יש מזונות מלוחים מאוד, אזי הסבירות לפתח יתר לחץ דם ומחלות לב אחרות (מחלת לב כלילית, שבץ) תגדל.
לא ניתן להשוות סיפורי חדשות עם מרשם רופא. לפני שתקבל החלטה, התייעץ עם מומחה.