בשנת 2020, סינגפור ייצרה 6.5 מיליון טונות של פסולת מזון, מתוכם רק 19% ממוחזרים:
האיכר הסינגפורי צ'ואה קאי-נינג עם פואהיוני ווי הקים את חברת הסטארט -אפ Insectta בשנת 2017, הנאבקת במשבר בזבוז המזון במדינה. בן בריתם העיקרי בזה: הזחלים של האריה השחור עפים.
לדברי צ'ואה, הרעיון מאחורי הסטארט-אפ שלה היה להבטיח ששום דבר לא ילך לפח: ניתן לחשוב מחדש על בזבוז מזון כמשאב והזדמנויות חדשות ייפתחו.
הסטארט-אפ מאכיל את זחלי הזבובים בפסולת מזון: הם אוכלים עד שמונה טון בחודש. התזונה שלהם כוללת תוצרי לוואי ממפעלי סויה ובירה.
כאשר הזחלים מתפתחים למבוגרים, הםיוצרים פקעת ולאחר 10-14 ימים מופיע זבוב בוגר. Insectta פיתחה טכנולוגיה מוגנת בפטנט להשגת חומרים ביולוגיים מהשלד החיצוני שלהם. אחד מהחומרים הביולוגיים הללו הוא הצ'יטוזן, חומר בעל תכונות נוגדות חמצון המשמש במוצרי קוסמטיקה ותרופות. Insectta מתכננת לייצר 500 ק"ג של צ'יטוסן ליום.
ההפעלה מייבשת גם את הזחלים ומשתמשת בהם.כמזון לבעלי חיים, והופך את הפרשותיהם לדשן חקלאי. ראשי הסטארט-אפ מקווים שגישתם והחומרים הביולוגיים יחוללו מהפכה בתעשיית המזון המבוססת על חרקים.
לקרוא נוסף:
עד 2100, 95% מהאוקיינוסים יהיו בלתי מיושבים
תראו את לוחמי ה- F-15 המעודכנים: הם נושאים 24 טילים אוויר-קרקעיים
חללית במרחק כמה קילומטרים משם: כל מה שידוע על הפרויקט החדש של סין