מדענים מאוניברסיטת בריגהם יאנג במחקרם מצאו כי אוהבי פרות דלי שומן
במהלך המחקר, מדענים לקחו נתונים כבסיסכ-5.8 אלף איש, חלקם אכלו חלב רזה או דל שומן בתזונה, בעוד השאר צרכו חלב מלא, ו-13% מהמשתתפים לא צרכו אותו כלל. לפיכך, המחברים ניתחו את הקשר בין תכולת השומן ותדירות צריכת החלב ואורך אחד המדדים המרכזיים לגילו של אדם – טלומרים.
התברר שאחוזי שומן מסוגליםלהפחית טלומרים על ידי 69 זוגות נוקליאוטידים בסיסיים, המקבילה ליותר מארבע שנים. אז, המשתתפים שצרכו חלב עם אחוזי שומן של 3.25%, היו בעלי טלומרים קצרים יותר ל -145 זוגות עיקריים מאשר חובבי חלב רזה. אבל מה שמפתיע יותר, לאנשים שאינם צורכים חלב בכלל יש טלומרים קצרים יותר מאלו שמעדיפים את המשקה הזה נטול שומן.