צוות בינלאומי של חוקרים ניתח שרידים של דג דמוי קרפיון שנמצאו על
בעבודתם, מדענים ניתחו את הלועשיניים המשמשות לטחינת מזון מוצק ושייכות לדגים ממשפחת הסיפרינים. שרידים דומים נמצאו בכמות גדולה בשכבות ארכיאולוגיות שונות באתר. על ידי לימוד מבנה הגבישים היוצרים את אמייל השיניים ומתרחבים בעת חשיפה לחום, החוקרים הצליחו להוכיח שהדגים היו חשופים לטמפרטורות המתאימות לבישול, ולא רק נשרפו מאש.
שרידים מאובנים של שיני דג קדום. תמונות: אוניברסיטת תל-אביב
מחברי המחקר מציינים כי המספר הגדול של שרידי הדגים שנמצאו באתר מוכיחצריכתם התכופה על ידי אנשים קדומים שפיתחו שיטות בישול מיוחדות.
מחקר זה מוכיח את החשיבות הרבהדגים בחייהם של אנשים פרהיסטוריים, על תזונתם ויציבותם הכלכלית. בנוסף, על ידי לימוד שרידי הדגים שנמצאו בגשר בנות יעקב, הצלחנו לראשונה לשחזר את אוכלוסיית הדגים באגם החולה הקדום ולהראות שבאגם חיו מיני דגים שבסופו של דבר נכחדו. בין המינים הללו היו דוקרנים ענקיים (סיפרינים), שאורכם מגיע עד שני מטרים.
עירית זוהר, עמיתת מחקר במוזיאון שטיינהרדט לתולדות הטבע באוניברסיטת תל אביב ומשתתפת במחקר
למעבר ממזון גולמי למבושל היו השלכות דרמטיות על ההתפתחות וההתנהגות האנושית, הם מוסיפיםטיפול בחום מפחית את אנרגיית הגוף הדרושה לפירוק ועיכול מזון, ומאפשרזה גם מוביל לשינויים במבנה הלסת והגולגולת האנושית.
השינוי בתזונה שחרר אנשיםעבודה אינטנסיבית יומיומית של מציאת ועיכול מזון גולמי, שנותנת להם זמן פנוי לפיתוח מערכות חברתיות והתנהגותיות חדשות. חלק מהמדענים רואים באכילת דגים שלב חשוב באבולוציה של הקוגניציה האנושית, שהפכה לזרז מרכזי להתפתחות המוח האנושי.
קרא עוד:
התיאוריה העיקרית של מוצא האדם הופרכה: מאיפה באנו
8 מיליארד אנשים חיים כיום על כדור הארץ: האם אוכלוסיית יתר מאיימת על כדור הארץ?
התיאוריה החדשה של נאס"א: לא נתקלנו בציוויליזציות מחוץ לכדור הארץ כי כולם מתו
תמונת שער: אוניברסיטת תל-אביב