מדענים מאוניברסיטת קליפורניה והמחלקה לרפואה של לוס אנג'לס ערכו מחקר במהלך
על פי דוח המחקר, כל המשתתפיםנצרך תוך חודש 46 גרם אבקת ענבים - ככוס וחצי של פירות יער. במקביל, אכלו משתתפי המחקר מזונות עם רמות נמוכות של סיבים ופוליפנולים, שנמצאים בשפע בענבים. חודש לאחר מכן, כל המשתתפים נמדדו רמות המיקרוביוטה שלהם במעיים.
התברר כי הודות לצמח זה, שימושיהיו לא רק הרבה חיידקים, אלא גם המגוון שלהם נרשם. בין יתר המיקרואורגניזמים חלה עלייה בחיידקים כמו Ackermannsia, המשפרת את חילוף החומרים של גלוקוז ופפטידים, וגם שומרת על שלמות רירית המעי.
במקביל, סך הכולסטרול של כל המשתתפים ירד ב-6.1%, וחומצות המרה - ב-40.9%, וגם רמת הכולסטרול בצפיפות נמוכה ירדה - ב-5.9%.
מקור: נוטריאנטים