במחקר חדש שפורסם בכתב העת Journal of Business Research, החוקרים הגיעו למסקנה כי תמונה מושכת
חוקרים מצאו שתמונות של מזון עם רמות רוויה גבוהות גורמות לאנשים לתפוס את האוכל כטרי וטעים יותר. לכן, הם מוכנים יותר להזמין את המנות הללו.
עם זאת, התוכניות של מבקרי המסעדה והמרחק לאוכל בתמונה עדיין משחקים תפקיד חשוב.
במהלך מחקר זה, שנייםניסוי מקוון. בראשון השתתפו 267 אנשים. הם נאלצו לדמיין להזמין אוכל משלהם באינטרנט. לאחר מכן הראו להם תמונות של קערת פוקי, צלחת הוואי עם חתיכות של דג כבוש נא, ירקות ורוטב על גבי האורז. לאחר מכן, כל אחד מהמשתתפים הוצג באקראי אחת מארבע תמונות: רוויה גבוהה, רוויה נמוכה, צילום תקריב ותמונה שצולמה מרחוק. המתנדבים נאלצו לדרג עד כמה האוכל נראה מעורר תיאבון בתמונות ומה הסיכוי שהם יקנו אותו.
התברר כי בתמונות רוויות יותר עבוראנשים, האוכל נראה טרי וטעים יותר. לכן, סביר יותר שהם יזמינו את זה. נכון, האפקט היה חזק עוד יותר כשהאוכל צולם מרחוק בתמונות עשירות.
הניסוי השני כלל 222אדם. הנבדקים נאלצו להעמיד פנים שהם גולשים בתמונות אינסטגרם* של פיצות ממסעדת פיצה סיטי פיקטיבית. במקביל הוצגו להם תמונות ברמת רוויה גבוהה ונמוכה. לאחר מכן נאמר להם שהם יצטרכו לסעוד לבד או עם משפחתם. לאחר מכן, הם התבקשו שוב לדרג את הטריות והטעם של הפיצה בתמונה, וכן לומר אם הם מתכוונים להזמין את הפיצה הזו.
כמו בניסוי הראשון, התברר שכןאוכל בתמונה עם רוויה גבוהה נתפס על ידי אנשים כטרי וטעים יותר. לכן, לעתים קרובות הם רצו לקנות אותו. יתרה מכך, השפעה זו הייתה פחות בולטת אצל אלה שהלכו לאכול ארוחת ערב עם משפחתם בערב, בהשוואה לאלה שהיו אוכלים לבד.
*שייך למטא – ארגון המוכר כקיצוני ופעילותו אסורה ברוסיה.