מאמר מערכתggהשתתפתי בכיתת אמן של אלכסנדר Slyadnev, צלם אוכל מפורסם בעולם במקור
</ img>
1. קבל את הטכניקה הנכונה
העדשה החשובה ביותר, לפי הצלם.
אלכסנדר יורה רק בציוד של קנון (אחרתהיינו רואים אותו כמובן בכיתת אמן בחסותו של מותג טכנולוגי אחר). לדעתו, למצלמה עצמה חשיבות שלישית, אך עדשות כולן.
עדשות טלפוטו מתאימות לצילום אוכל. זה מה שמעל 90 מילימטרים. לאלכסנדר סלידנייב שלוש עדשות (ככל הנראה, הוא מייעץ לך הדבר). הראשון הוא 90 מילימטרים של Shilt Tilt Shift. זוהי עדשה בעלת זווית הטיה. כלומר, הוא נוטה, כתוצאה מכך ניתן לכוונן את החדות במסגרת. העדשה השנייה היא Canon EF 100 מ"מ f / 2.8 L IS USM מאקרו לצילום יבשה ופריטים קטנים אחרים. והעדשה השלישית היא 135 מילימטרים. העדשה המועדפת על הצלם, שנותנת את התמונה המושלמת ביותר. למתחילים, אלכסנדר ממליץ על עדשת 100 מ"מ, אז אולי 135, והטיית שיפט אינה מיועדת לכולם.
לגבי מצלמות, לסליאדנב יש שלוש מהן.ה-Canon 5D Mark DSLR טובה לכולם, אבל יחד עם העדשה היא שוקלת 2 קילוגרם. ל-Canon EOS M3 חסר המראה, בנוסף לנפח ולמשקל הקטן שלו, שני יתרונות נוספים: באמצעות מתאם מיוחד ניתן לחבר אליו כל עדשה מהקו המקצועי, ובזכות נוכחות ה-Wi-Fi ניתן לשלוח. תמונה לסמארטפון שלך, ומשם לאינסטגרם. ובכן, האייפון, אם יש לך ידיים "יציבות" וידע בטכנולוגיה, גם האייפון מתאים, אבל כדי לצלם אוכל כדאי לחבר אליו עדשות מיוחדות (את החומר הזה אפשר למצוא היום בקלות באינטרנט, העדשות צריכות גם להיות "טלפוטו").
מצלמת VSCO היא תוכנית מצוינת לעיבוד תמונות שצולמו בסמארטפון.
</ img>
אם החלטתם שיספיק לסמארטפון לצילום אוכל, נסו לשפר תמונות עם אפליקציה זו. זה בחינם, אבל יש לו תוכן בתשלום.
הורד ל- iOS או Android.
2. הגדרות מומלצות: צמצם 8,ISO 100 או 200, רצוי להשתמש באור פועם
ברוב המקרים, אלכסנדר סרטים עםצמצם 8 לחדות מספקת לאורך כל התמונה, במקרים נדירים 5.6. לא מומלץ לצלם באור טבעי אם יש כמה מנות קדימה; זה יכול להשתנות פעמים רבות. אור פועם – העצה שלו למי שרציני באוכל וצילום. במקרה זה, כדאי להגדיר ISO 100 או 200. אם שכחת את אור הפלאש בבית, אז ISO 400 – ולעקוב אחרי השמש.
3. אווירת המסגרת יוצרת את הרקע
לכן יש לבחור בזהירות (אםלמלצר או לסבתא שלך לא אכפת). משטח המראה, צלחת יפה, עץ ישן ו"עתיקות "אחרות שצלם צריך לסחוב, מנצח בקרבות יריבים של מתחרים בשווקי" פשפשים "או לאחסן במסעדות יקרות - כל זה יועיל לצלם אוכל מתחיל. ללא הרקע הנכון, אשר איפשהו ייתן למסגרת מגע של אור, איפשהו הוא יתמקד באופן בו המוצר נוצר, איפשהו הוא ירמז על נוחות ביתית או על רמה גבוהה של מוסד, בשום מקום. נגיש יותר על הרקע יוכל לספר את התמונות האלה.
4. האור צריך להיות רך כך שהמנה נראית מעוררת תיאבון
הכל על מנת שהאוכל ייראה טבעי. לכן אור שמש ישיר ברוב המקרים אינו מתאים. כדי לרכך את האור מהחלון, תוכלו לכסות אותו בנייר קלף לבן. אלכסנדר לוקח 90% מצילומיו עם מקור אור אחד.
5. האור צריך להיות מאחורי המנה
רצוי להיות קרובים אליו ככל האפשר. רצוי גם שהמקור יהיה רחב ככל האפשר.
יש למקם את המנה, המצלמה, מקור האור והמחזר כמוצג בשקופית זו.
</ img>
אגב, הצלם מבטיח שמקצועןאין לו רפלקטור. אבל הפונקציה הזו במוסד, כשמצלמים אוכל, מטופלת בצורה מושלמת על ידי מלצר או עד סקרן מדי למה שקורה (לכן עדיף מסעדה – במצב כזה סבתא שלך כבר הייתה מכה אותך על צוואר וגירש אותך מהשולחן!) עם דף נייר A3 לבן. במקרים מיוחדים - עם יריעת נייר כסף או אריזת נייר סלמון. המלצר הוא גם תחליף ממדרגה ראשונה לחצובה שלא תצטרכו לסחוב.
6. צילום תמונות של האוכל נמצא בזווית שממנה אנו בדרך כלל מסתכלים עליו
למבוגר זה בערך 45 מעלות,בחלק מהמקרים - מלמעלה, עבור הילד - זה מהצד. אנו בני האדם אוהבים את ההרגלים שלנו, ומזון שנלקח כנגד הרגלים שלנו כדי להסתכל עליו לא ייראה כל כך מושך.
7. כדי לבנות קומפוזיציה במסגרת, השתמשו בכלל של “יחס הזהב” ו“כלל האלכסונים” (ראה שקף)
</ img>
קומפוזיציה היא הכל שלנו, בדיוק כמו העדשה הנכונה, האור, הרקע, הזווית.
כלל של “יחס הזהב” אומרשיש לחלק את המסגרת על תנאי לשלושה חלקים לא שווים: שתי שמיניות, שלוש שמיניות ושלוש שמיניות. קווים דמיוניים אלה הם אופקים סמנטיים. נקודות חיתוך הן נקודות סמנטיות במסגרת. רמז מס' 1: אם רכיבי המנה או החפצים על השולחן אינם מתאימים לכלל יחס הזהב, ניתן להזיז אותם מעט. אבל אם לשף של מסעדה יש הכרה עולמית, כוכבי מישלן ומוצא מזרחי, יש סיכון שהעניין יסתיים בשערורייה ובגירוש. טיפ מס' 2: למצלמות יש בדרך כלל מצב שבו קווים מוצגים. כדאי להשתמש בו עד שמפתחים הרגל.
“כלל האלכסונים” אומר שכדי שיהיה יפה, אוכל צריך להיות ממוקם באלכסון.
כמה תמונות צבעוניות להמחשת האמור לעיל.
8. מספר האובייקטים במסגרת צריך להתאים למספרי פיבונאצ'י
</ img>
מספרי פיבונאצ'י הם הסדר בו כל אחד מהםהמספר הבא שווה לסכום של שני המספרים הקודמים: 0, 1, 1, 2, 3, 5, 8, 13, 21 וכו '. מספר העצמים ההומוגניים בפריים אמור, על פי הצלם, כל פעם להתאים לאחד המספרים בשורה כך שהקומפוזיציה תראה נעימה לעין האנושית. אתה יכול להתחיל עם כל מספר - לפחות מאחד, אפילו מחמישה.
9. ספר סיפור בכל מסגרת
באופן אידיאלי, התוכן של המסגרת צריך לתתמידע נוסף למשתמש. למשל, במסגרת זו, שהיא פרסומת למועדון וויסקי, היא מציינת על איזה משקה אנחנו מדברים (כך נראית כוס הוויסקי הנכונה וההגשה הנכונה של המשקה הזה, ולא עם קרח או , חלילה, קולה), הסטטוס של הקהל (האיש לבוש ביוקר ובטוב טעם), והאווירה (חולצה מעט מכופתרת, יציבה נינוחה – האיש עייף מיום עבודה ויכול להרשות לעצמו להירגע בחברה נעימה על משקה מעולה).
</ img>
10. פרסם את התמונות שלך ברשתות החברתיות, כדוגמת אלכסנדר, ברשתות החברתיות לאחר השעה 18:00
אם אתה מבצע את כל האמור לעילעצה, אבל אחרי זה עדיין לא הועפת לך מהמסעדה (או מהדאצ'ה של סבתא שלך), כנראה שעדיין יש לך כישרון והמסעדה שמחה שאתה מצלם בהתלהבות את המנה שלו. הטוב הזה כמובן חייב להיות משותף ברשתות החברתיות. השעה האידיאלית היא אחרי 6 בערב. כך שהתמונות ייראו אטרקטיביות יותר בעיני הרעבה והדיאטה ויגרמו ליותר רגשות מהקהל. ויש לך כל הזדמנות להפוך לכוכב השערוריה ולהגדיל את הנוכחות במוסד המצולם.
P.S. כן, ואם אתם מתכננים לצלם אוכל באופן מקצועי, התכוננו לטייל הרבה ולאכול הרבה
מזוודה במשקל של כמה עשרות קילוגרמים(גנרטור, חצובה, כמה עדשות, רקע אהוב, מצלמה או שתיים, זוג חולצות טריקו ומכנסיים קצרים ומי יודע מה עוד), שבועות וחודשים של בילוי בלילה במטוסים ורכבות, אבל עדיין קילוגרמים מיותרים במותניים. אבוי (או למרבה המזל) פרוזת חייו של צלם אוכל היא כדלקמן.
איך לירות באוכל