מדענים מאוניברסיטת קליפורניה ערכו מחקר וקראו לפיסטוקים אמצעי להפחתה
פרסום Izvestia כותב בקצרה על המחקר.במהלך הניסוי, מחצית מהמתנדבים אכלו מעט יותר מ-40 גרם פיסטוקים מדי יום במשך ארבעה חודשים. ללא יוצא מן הכלל, כל המתנדבים הגבירו את הפעילות הגופנית והתאימו את התזונה שלהם. רק שיש אנשים שאכלו פיסטוקים ואחרים לא.
כתוצאה מכך, כל המשתתפים בניסוי איבדו 5%משקלם המקורי, אך אלו שאכלו אגוזים קיבלו הטבות נוספות. לחץ הדם שלהם ירד, הם אכלו יותר סיבים ופחות ממתקים. בנוסף, נמצא כי יש רמות דם גבוהות יותר של נוגדי החמצון קרוטנואידים לוטאין, אלפא ובטא קרוטן.