מדענים יפנים אמרו שחלק מהמאכלים יכולים להציל אותך ממוות מוקדם. אנחנו מדברים על מותסס
החוקרים הכירו, עם זאת, כי יש לפרש את תוצאות העבודה בזהירות, מכיוון שהן עשויות להיות מושפעות מגורמים לא ברורים.
המחקר כלל 42,750 גברים ו-50,165נשים בגילאי 45 עד 74 שנים. הם דיברו על הרגלי האכילה והמצב הבריאותי שלהם. המחקר נמשך כמעט 15 שנים. בתקופה זו נפטרו כמה מתנדבים.
מדענים גילו מתאם בין צריכהסויה מותססת והסבירות למוות בטרם עת. הסיכון שלה הופחת ל 10%. מוצרי סויה מותססים כוללים, למשל, נאטו ומיסו.