Исследователи из Института когнитивных нейронаук НИУ ВШЭ и Университета Аалто узнали, как заставить людей
לָדוּן
המחברים של עבודה מדעית חדשה ערכו ניסוי עםהשתתפות של 48 אנשים בגילאי 18-44 שנים. כולם רגילים לאכול מאכלים מתוקים. למתנדבים נאמר שהם לומדים את העדפות הטעם שלהם, אם כי מטרת הניסוי הייתה שונה.
לנבדקים הוצגו תמונות של 60 מוצרים.תְזוּנָה. המחצית הראשונה של מוצרים אלה סומנו כ"ללא סוכר" והמחצית השנייה כ"מכילות סוכר". המשתתפים התבקשו לציין כמה הם ישלמו עבור כל פריט. לאחר מכן הם חולקו לקבוצות ניסוי וביקורת. קבוצת הניסוי הקשיבה לתזונאית מדברת על כמה סוכר רע לבריאות. קבוצת הביקורת הקשיבה לסיפור על כתב יד.
התברר שלפני האזנה להרצאה על סוכר, הנבדקים היו מוכנים לקנות מוצר המכיל סוכר ב-45 רובל, ואחרי זה בסכום ממוצע של שישה רובל פחות.
"התוצאות שלנו מאפשרותמציעים כי צריכת ג'אנק פוד יכולה להיות מושפעת על ידי גרימת פחד ועצב באדם. זה יכול לעזור לפתח גישות שיווק חדשות המשפיעות על בחירת המזון. אנו מציעים גם להשתמש בסיפורים של מומחי בריאות כמדד לשיפור תזונת מבוגרים", ציינו החוקרים.