מדענים מהמכון הלאומי הצרפתי לבריאות ומחקר רפואי (Inserm) ו
הם גילו קשר בין תחליפי סוכר,כגון אספרטיים או אצסולפאם-K, וסיכון מוגבר לסרטן. מחברי המחקר החדש קוראים לרגולטורי בטיחות המזון להעריך מחדש את הממתיקים המלאכותיים הללו.
מחקר חדש הובילהוויכוח בן עשרות השנים על בטיחותם של ממתיקים מלאכותיים התלקח שוב. מומחים שאינם קשורים למחקר טוענים שהתוצאות אינן מספקות. הספקנים מאמינים שמחברי המחקר החדש קשרו בטעות קשר סיבתי עם מתאם.
במהלך הניסוי כל שישה חודשיםהמשתתפים מילאו שלושה יומני אוכל של 24 שעות ביממה עם פירוט כל מה שהם אכלו במהלך היום, כולל מידע על מותגים מסחריים. התברר כי משתתפי המחקר שצרכו הרבה ממתיקים מלאכותיים היו בעלי סיכוי גבוה יותר לאובחנה עם סרטן מאשר אלו שלא צרכו ממתיקים מלאכותיים (או כמות קטנה). בפרט, אספרטיים ואססולפאם-K נקשרו לסיכון גבוה יותר לפתח סרטן שד וסוגי סרטן אחרים.
"התוצאות שלנו לא תומכות בשימושממתיקים מלאכותיים כחלופה בטוחה לסוכר במזון או משקאות ומספקים מידע חשוב וחדש ליישוב מחלוקות לגבי ההשפעות השליליות הפוטנציאליות שלהם", סיכמו החוקרים במאמר עבור כתב העת Pלוס רפואה.
קרא עוד
"ג'יימס ווב" צילם את התמונה הברורה ביותר של כוכב בהיסטוריה
פיתוחים של רדיולוגים במוסקבה בנושא AI הפכו לבסיס של תקנים פדרליים
טעינה קוונטית תאפשר טעינה מהירה שוברת שיאים של רכבים חשמליים