מבשלת המנזר Klosterbrauerei Neuzelle, הממוקמת ליד מינכן, הכריזה על הקמתה של המנזר הראשון בעולם
כדי ליצור את המוצר שלהם, מבשלים קודם כלהמשקה נרקח בטכנולוגיה מסורתית, ולאחר מכן עובד ליצירת אבקה מסיסה במים. הם מציינים שהיא עדיין עשירה בדקסטרינים, פחמימות כמעט חסרות טעם ובלתי ניתנות לתסיסה, שנשארות בבירה המוגמרת ויוצרות טעם עשיר.
בשלב הראשון יצרו החוקריםבירה לא אלכוהולית, הם מתכננים להמשיך להתנסות כדי להשיג שימור אלכוהול במוצר האבקה. עד 90% מהבירה היא מים, הסירוב להעביר מסה זו יפחית משמעותית את העלויות הלוגיסטיות ואת טביעת הרגל הפחמנית העודפת.
המפתחים מציינים שהם מוכניםתפיסה סקפטית של המוצר החדש מצד חובבי בירה מסורתית ומלאכת יד. לכן, כקטגוריית היעד הראשונה, הם רואים בחברות סחר גלובליות שעשויות להיות מעוניינות בהחדרת מוצר חדש בעלות נמוכה לשווקים חדשים.
בין תחומי העדיפות של החברהשמות מדינות אסיה ואפריקה, שעלות המשלוח אליה היא הגבוהה ביותר. נמסר כי האבקה הלא אלכוהולית תיבדק בשוק בכמויות קטנות עד אמצע 2023, ולאחר מכן תחל החברה בייצור בירה יבשה אלכוהולית ותרחיב את הייצור.
קרא עוד:
מדענים מאמינים שצורת היקום היא לא מה שכולם חושבים
מסוק של נאס"א הראה שקיעה על מאדים. זה לא נראה כמו אדמה.
שם צמח שתמצית שלו עוזרת לרדת במשקל ללא תופעות לוואי