דיאטת ה"ריפוי" הים תיכונית נחשבת זה מכבר לפסגת התזונה הבריאה: בקרב התושבים
מהי התזונה הים תיכונית?
תכונות עיקריות של התזונה הים תיכוניתהם כי הוא דל בשומן רווי, סוכר ומזונות מעובדים מאוד. זה עומד בהנחיות הבריאות של USDA.
en.freepik.com
יש עדויות לכך שהתזונה הים תיכוניתגם מקדם ירידה יעילה במשקל. מזונות טריים וסיביים ותזונה עשירה בחלבון רזה נוטים להיות ממלאים, מה שיכול לעזור לאדם להימנע מאכילת יתר ולשמור על משקל תקין.
כיצד התזונה הים תיכונית משפיעה על הסרטן?
מחקרים הראו כי מזונות עשירים במזונות אנטי דלקתיים ונוגדי חמצון (קרוטנואידים וליקופן) המצויים בתזונה הים תיכונית עשויים להפחית את הסיכון לפתח סוגים מסוימים של סרטן. בפרט, הרופאים ממליצים להשתמש בשמן זית כתית מעולה.
פחות צריכה של בשר ומוצרי חלבמזונות, כולל אלה הקשורים לתזונה הים תיכונית, עשויים להיות שימושיים במניעת מספר סוגי סרטן. מוצרים מהחי, לרוב עשירים בשומן רווי ומבושלים בטמפרטורות גבוהות, מעלים את הסיכון לסרטן המעי הגס, סרטן הקיבה וסרטן הערמונית בפרט.
בריאות לב וכלי דם
לפי מחקר מ-2015, גבוהלצריכת ירקות, פירות, אגוזים וקטניות יש גם השפעה חיובית על הפחתת הסיכון הקרדיו-מטבולי כמו כן, השילוב של גורמים אלו יכול לשפר את בריאותם של מי שכבר סובל מבעיות לב.
</ p>
en.freepik.com
השפעת התזונה הים תיכונית על אחריםגורמים קרדיווסקולריים כגון יחס ירך למותניים, שומנים וסמנים דלקתיים הם חיוביים באופן גורף, מה שהופך אותו לבחירה נבונה עבור אלה שנמצאים בסיכון או סובלים ממחלות לב וכלי דם.
שמירה על משקל תקין
למרות שהתזונה הים תיכונית הוכיחהתוצאות בפועל הן במניעת סרטן והן בטיפול במחלות לב וכלי דם, שניהם מושפעים לרוב ממשקלו הכולל של האדם. מחקר אחד מצא כי במבוגרים בגילאי 55-75, הדיאטה הייתה יעילה במיוחד בהפחתת שומן בטני בקרב משתתפים צעירים עם BMI גבוה יותר.
שובע הוא גורם חשוב לירידה בריאה במשקל,הכללת תזונה ים תיכונית של מזונות עתירי סיבים, כמו ירקות ממשפחת המצליבים, קטניות ודגנים מלאים, תעזור לאדם להרגיש שבע יותר למשך זמן ארוך יותר. שליטה ברעב היא דרך יעילה להפחתת אכילת יתר, קידום ירידה יעילה במשקל או שמירה על משקל תקין.
תזונה ים תיכונית והזדקנות
מחקרים קודמים על היתרונות הקוגניטיביים הפוטנציאליים של התזונה הים תיכונית הראו תוצאות מעורבות.
en.freepik.com
על פי המרכז הלאומי של ארה"ב להזדקנות,על ידי הגנה מפני מחלות לב וכלי דם, התזונה הים תיכונית עשויה להפחית בעקיפין את הסיכון לדמנציה. הסיבה לכך היא שהצטברות פלאק בעורקים (טרשת עורקים), שבץ מוחי, לחץ דם גבוה, סוכר גבוה בדם וסוכרת מגבירים את הסיכון לדמנציה. תזונה בריאה מפחיתה את הסבירות למצבים אלו. אבל התברר שהכל לא כל כך פשוט.
מדוע טעו המדענים?
חוקרים שוודים לא לגמרילהפריך את הרעיון הזה. מדענים פשוט מצאו שלתזונה עצמה אין השפעה ניכרת על מהלך התפקוד הקוגניטיבי בשלב מאוחר יותר בחיים.
במקום זאת, זה יכול להיחשב כגורם אחד; Vיחד עם אחרים, זה יכול להשפיע על התפתחות דמנציה. זה כולל פעילות גופנית סדירה, הפסקת עישון, שתיית אלכוהול במתינות בלבד, וניטור מתמיד של לחץ הדם שלך.
בפרט, הנתונים מצביעיםשפעילות גופנית סדירה וניטור לחץ דם מתמיד מגנים מפני ירידה קוגניטיבית. סביר להניח שלגורמים אלו יש השפעה גדולה עוד יותר על שיפור התפקוד הקוגניטיבי מאשר לתזונה.
איך התנהל המחקר?
כחלק מניסוי חדש, מומחים למדונתונים עבור כ-28 000 אנשים. בשנות ה-90 הם השתתפו במחקר של מדענים שבדים שרצו לגלות את הקשר בין תזונה לסרטן. אז כל הנבדקים היו בני 58 בממוצע וסיפקו באופן קבוע נתונים על תזונתם בצורת יומן מזון שבועי, שאלון מפורט על תדירות וכמות הצריכה של מזונות שונים, ורואיינו על הרגלי האכילה שלהם. בהתבסס על מידע זה, צוות המחקר "דירג" כל משתתף לפי מידת ההקפדה שלו על המלצות התזונה השבדיות הסטנדרטיות או גרסה ספציפית של התזונה הים תיכונית.
במהלך 20 השנים הבאות1,943 אנשים, או 6.9% מהמשתתפים, אובחנו עם צורה כלשהי של דמנציה. אנחנו מדברים על שני סוגים של ליקויים קוגניטיביים – דמנציה הקשורה למחלת אלצהיימר ודמנציה וסקולרית, המופיעה עקב זרימת דם לקויה למוח.
התברר כי משתתפים שדבקולתזונה השוודית המסורתית או לתזונה הים תיכונית לא הייתה שכיחות נמוכה יותר של כל סוג של דמנציה בהשוואה למשתתפים שלא עקבו אחר תוכנית הדיאטה. המומחים גם לא מצאו קשר בין תזונה לסמן ספציפי של מחלת אלצהיימר, אותו בדקו בכ-740 משתתפים עם ירידה קוגניטיבית.
מה השורה התחתונה?
בסך הכל, המחקר מפריך את ההשפעה הספציפית של התזונה על התפקוד הקוגניטיבי. אבל, כמו עבודה דומה שנעשתה בעבר, יש לה מגבלות.
אחת הבעיות במשך כל כך הרבה זמןמחקר הוא שלא ניתן לעקוב אחר הרגלי תזונה לאורך כל התקופה כדי להעריך שינויים פוטנציאליים. לפיכך, התוצאות מאותגרות על ידי מבלבלים פוטנציאליים כמו שינוי הרגלי תזונה, שינויים באורח החיים או מחלות נלוות חדשות לאורך זמן. אין להכחיש גם שהמשתתפים במחקר אולי היו ערמומיים כשניהלו יומן אוכל.
עם זאת, לאור החשיבות של תזונה נכונה על גורמים בריאותיים אחרים, חשוב להקפיד על תזונה בריאה. ובכל זאת זה לא יכול להיחשב תרופת פלא.
קרא עוד:
אות Starlink נפרץ כדי לשמש כחלופה ל-GPS
נאס"א חשפה את מקורו של האומאה - כוכב הלכת המסתורי ביותר במערכת השמש
פיזיקאים שוברים את המגבלה הקוונטית הסטנדרטית עם 'אימה קוונטית'