"תעשיית הבירה זקוקה מאוד להפחתת הפסולת", מדגיש Haibo Huang, Dr.
"לפסולת דגן יש אחוז גבוה מאודחלבון בהשוואה לפסולת חקלאית אחרת. המטרה שלנו הייתה למצוא דרך חדשה לחלץ ולהשתמש בה", מוסיף Yanhong He, סטודנט לתואר שני שיציג את תוצאות עבודתו בפגישה.
בישול מלאכה הפך פופולרי יותר מאֵיִ פַּעַם. הביקוש המוגבר הביא לעלייה בייצור, מה שגרם לעלייה משמעותית בפסולת מבשלת הבירה, 85% מהם משמשים לדגן. תוצר לוואי זה מכיל עד 30% חלבון ועד 70% סיבים. ובעוד פרות ובעלי חיים אחרים יכולים לעכל תבואה פסולת, זה לא מתאים לבני אדם בגלל תכולת הסיבים הגבוהה שלה.
להפוך את הפסולת הזו למשהו נוסףפונקציונלי, מדענים פיתחו תהליך חדש של פירוק טחינה רטוב להפרדת חלבון מסיבים. בהשוואה לשיטות אחרות, התהליך החדש יעיל יותר מכיוון שהחוקרים אינם צריכים לייבש את התבואה תחילה. הם בדקו שלושה אנזימים זמינים מסחרית - אלקלאז, נויטרז ופפסין - בתהליך זה ומצאו שטיפול באלקלאז מספק הפרדה טובה יותר מבלי לאבד כמויות גדולות של אף אחד מהרכיבים. לאחר שלב הניפוי התוצאה הייתה רכז חלבון ומוצר עשיר בסיבים.
עד 83% מהחלבון בדגן הטחון ממוחזרנלכד לתוך רכז חלבון. חוקרים הציעו בתחילה להשתמש בו כתחליף זול יותר לקמח דגים להאכלת שרימפס גידול. אך לאחרונה החלו מדענים לחקור את השימוש בחלבון כמרכיב במוצרי מזון, תוך מענה לדרישת הצרכנים למקורות חלבון חלופיים, אולם כתוצאה מכך, המוצר העשיר בסיבים המשיך להישאר ללא שימוש רב.
כתוצאה מכך, מדענים מצאו את החיידק שימושי.Bacillus lichenformis.הוא ממיר סוכרים שונים ל -2, 3-בוטנידיול, תרכובת המשמשת לייצור מוצרים רבים כגון גומי סינטטי, חומרי גלם ו -2-בוטנול, דלק.
קרא עוד
המפה המדויקת הראשונה של העולם נוצרה. מה רע בכולם?
חוקרים צללו לראשונה לספינה השקועה העמוקה ביותר
האלגוריתם גילה שכבה מסתורית חדשה בתוך כדור הארץ
חלוקת חומרים טבעיים - הפרדהאלמנטים ממערך יחיד בהשפעת שינויים בפרמטרים הפיזיים והכימיים של הסביבה המארחת. ניתוח חלוקה שוקל את התנהגותם של שני אלמנטים לפחות.
2,3-בוטאנדיול הוא תרכובת אורגנית עם הנוסחה (CH2CHOH) ₂