מחקר חדש מציע שגבינת Jarlsberg הנורבגית עשויה לסייע במניעת דילול
חוקרים אומרים שכמנה אחת (57 גרם) של גבינת ג'רלסברג יכולה לסייע במניעת חלשות העצמות מבלי להעלות את רמות הכולסטרול.
כדי לגלות זאת, מדענים חקרו 66 בריאיםנשים שאכלו 57 גרם גבינת ג'רלסברג או 50 גרם גבינת קממבר בכל יום במשך שישה שבועות. כל המשתתפים היו בריאים, בעלי משקל תקין וגיל ממוצע של 33 שנים.
לשתי הגבינות יש אותה רמה של שומן וחלבון,אבל Jarlsberg עשיר גם בויטמין K2. החוקרים ניתחו את דגימות הדם של המשתתפים. אלה שאכלו גבינה נורבגית העלו רמות ויטמין K2. המדענים הגיעו למסקנה שלצריכה יומית של Jarlsberg יש השפעה חיובית על אוסטאוקלצין, סמנים אחרים של מטבוליזם של עצמות, המוגלובין מסוכר ושומנים.
לא ניתן להשוות סיפורי חדשות עם מרשם רופא. לפני שתקבל החלטה, התייעץ עם מומחה.