Врач-диетолог Михаил Гинзбург рассказал о пользе для организма тофу — соевого творога, получаемого из
טופו הוא מוצר שבשל הרכבומאריך חיים, מקדם חילוף חומרים הורמונלי אצל נשים. לדברי הרופא, טופו מכיל אסטרוגן, הורמון מין שנמצא יותר בנשים ופחות אצל גברים, אך שניהם זקוקים לו. התוכן של אלמנטים כאלה במזון מוערך כמועיל. במקרה זה, זה פיטואסטרוגן, אשר שימושי להפחתת הביטוי של גיל המעבר.
תוחלת החיים מושפעת מאיזופלבונים הנמצאים בסויה. אלו הן חומצות האמינו המבדילות בין חלבון סויה לחלבון מן החי. הם תורמים למניעת מחלות הקשורות לגיל, חילוף חומרים תקין של כולסטרול, מונעים התפתחות של טרשת עורקים ומעלים את תוחלת החיים.
"זה שימושי בכך, ראשית, זה מאודחלבון באיכות טובה. שנית, חלבון זה, בשל הרכב חומצות האמינו שלו, שונה מחלבון מן החי. הטופו תורם למניעת מחלות הקשורות לגיל, מעודד נורמליזציה של חילוף החומרים של הכולסטרול, מונע התפתחות של טרשת עורקים ומגדיל את תוחלת החיים", הסביר הרופא.
לא ניתן להשוות סיפורי חדשות עם מרשם רופא. לפני שתקבל החלטה, התייעץ עם מומחה.