מהם GMO?
אורגניזם מהונדס גנטית(GMO) הוא אורגניזם שהגנוטיפ שלו היה
ארגון הבריאות העולמי (WHO) נותןהגדרה מצומצמת יותר, לפיה אורגניזמים מהונדסים גנטית הם אורגניזמים שהחומר הגנטי שלהם (DNA) השתנה, ושינויים כאלה לא יתאפשרו בטבע כתוצאה של רבייה או רקומבינציה טבעית.
שינויים גנטיים נעשים בדרך כלללמטרות מדעיות או כלכליות. שינוי גנטי מאופיין בשינוי תכליתי בגנוטיפ של אורגניזם, בניגוד לאקראי, המאפיין תהליך מוטציה טבעי ומלאכותי.
הסוג העיקרי של שינוי גנטי כיום הוא השימוש בטרנסגנים ליצירת אורגניזמים מהונדסים.
מדוע אנו זקוקים ל- GMO?
מזון וחקלאותארגון האומות המאוחדות (FAO) משתמש בטכניקות הנדסה גנטית ליצירת זנים מהונדסים של צמחים או אורגניזמים אחרים: זהו חלק בלתי נפרד מהביוטכנולוגיה החקלאית.
העברה ישירה של גנים האחראים למועיליםתכונות, זו התפתחות טבעית בתחום גידול בעלי חיים וצמחים. טכניקה זו מרחיבה את האפשרויות של מגדלים, הם יכולים לשלוט בתהליך יצירת זנים חדשים ולהרחיב את יכולותיה, בפרט להעברת תכונות שימושיות בין מינים שאינם מגדלים.
מחקר משנת 2012 (שהתבסס, בין היתר, על דיווחים של חברות זרעים) על השימוש בפולי סויה, תירס, כותנה וקנולה טרנסגניים בין השנים 1996 ל-2011 מצא כי גידולים עמידים לקוטלי עשבים היו זולים יותר לגידול ובמקרים מסוימים פרודוקטיביים יותר.
יבול המכיל קוטל חרקים נתן יותריבולים, במיוחד במדינות מתפתחות בהן הדברה שהשתמשה בה בעבר לא הייתה יעילה. גידולים עמידים לחרקים נמצאו גם זולים יותר לגידול במדינות מפותחות. על פי מטא-אנליזה שבוצעה בשנת 2014, התשואה של גידולי GMO עקב צמצום ההפסדים ממזיקים גבוהה ב -21.6% מזו של אלו שלא השתנו, בעוד שצריכת ההדברה נמוכה ב -36.9%, עלות ההדברה מופחתת ב -39.2%. , והכנסתם של היצרנים החקלאיים עולה ב 68.2%.
איפה משתמשים בו?
- במחקר
כרגע מהונדס גנטיתאורגניזמים נמצאים בשימוש נרחב במחקר מדעי בסיסי ויישומי. בעזרת אורגניזמים מהונדסים גנטית נלמדים דפוסי התפתחות של מחלות מסוימות (מחלת אלצהיימר, סרטן), הזדקנות והתחדשות.
- בתעשיית הרפואה והתרופות
נכון לעכשיו, תעשיית התרופות מייצרת מספר רב של תרופות המבוססות על חלבונים אנושיים רקומביננטיים: חלבונים כאלה מיוצרים על ידימיקרואורגניזמים מהונדסים גנטית או קווי תאים מהונדסים גנטית של בעלי חיים.
שינוי גנטי במקרה זההוא שמכניסים לתא גן חלבון אנושי (למשל, גן האינסולין, גן האינטרפרון, הגן בטא-פוליטרופין). טכנולוגיה זו מאפשרת לבודד חלבונים לא מדם שנתרם, אלא מאורגניזמים GM, מה שמקטין את הסיכון לזיהום בתרופות ומגביר את טוהר החלבונים המבודדים.
- בחקלאות
הנדסה גנטית משמשת ליצירת זנים חדשים של צמחים העמידים בפני תנאים סביבתיים ומזיקים קשים, עם איכויות גדילה וטעם טובות יותר.
נבדקים מיני יער מהונדסים גנטית עם תכולת תאית משמעותית בעץ וצמיחה מהירה.
שיטות ליצירת GMO
השלבים העיקריים ביצירת GMO:
- השגת גן מבודד.
- הכנסת גן לווקטור להעברה לאורגניזם.
- העברת וקטור עם גן לאורגניזם שונה.
- טרנספורמציה של תאי גוף.
- בחירת אורגניזמים מהונדסים גנטית וחיסול אלה שלא שונו בהצלחה.
תהליך סינתזת גנים כיוםתוכנן טוב מאוד ואפילו די אוטומטי. ישנם מכשירים מיוחדים המצוידים במחשבים, בזיכרונם מונחות תוכניות לסינתזה של רצפי נוקלאוטידים שונים. מכשיר זה מסנתז שברי DNA עד 100-120 בסיסים חנקניים (אוליגונוקליאוטידים).
מה ידוע על בטיחותם של GMO?
הבטיחות של הנדסה גנטית היא חלק חשוב בתוכנית המחקר והפיתוח הטכנולוגי בביולוגיה מולקולרית יישומית.לא דווח על השפעות מזיקות באוכלוסייה האנושית מקיים קונצנזוס מדעי כי מזונות זמינים כיום שמקורם בגידולים מהונדסים גנטית אינם מייצגיםסיכון גדול יותר לבריאות האדם מאשר מזונות קונבנציונליים, אבל כל מזון GMזה צריך להיבדק על בסיס כל מקרה לגופו לפני שהוא מנוהל.
מאז שנות השבעים חוקרים מדענים פוטנציאלסיכונים הקשורים לשימוש ב- GMO. להבהרת נושא זה, האקדמיות האמריקאיות למדע, טכנולוגיה ורפואה ארגנו את המחקר הגדול ביותר עד כה, כמעט 900 מאמרים מדעיים שפורסמו במהלך 30 השנים האחרונות על ההשפעה של גידולי GM על גוף האדם ועל הסביבה. סקירת המאמרים נמשכה במשך שנתיים על ידי ועדה של 50 מדענים, חוקרים ומומחים בתחום החקלאות והביוטכנולוגיה. המסמך נבדק על ידי 26 מומחים עצמאיים.
בסוף מאי 2016 פורסם הדו"ח, וכל המסמכים הנלווים פורסמו באתר אינטרנט מיוחד.המחקר לא מצא סימנים להשפעה שלילית של מוצרי יבול מהונדסים גנטית במאות מאמרים מדעייםצריכת מוצרי יבול GM אינה מתואמת בשום צורהעם סרטן, השמנת יתר, סוכרת, מחלות במערכת העיכול, מחלות כליות, אוטיזם ואלרגיות.אין עלייה ארוכת טווח בשכיחות המחלה לאחר הפצה המונית של מזון מגידולים מהונדסים גנטיתבארה"ב ובקנדה בשנות ה-90.
יתר על כן, נמצאו כמה ראיותחִיוּבִיהשפעת הנדסה גנטית על בריאות האדם עקב ירידה במספר ההרעלות מקוטלי חרקים ועלייה ברמות הוויטמינים באוכלוסיית המדינות המתפתחות.
מחקר מדעי שהתפרסם בדצמבר 2015 חקר את התנהגות הצרכנים במקרה שסחורה בחנות סומנה בלוח GMO. לדברי המחברים, למרות אמונותיהם של מדענים כי GMO אינו מהווה סכנה כלשהי, תיוגו החובה מחמיר את כוח הקנייה של מוצר מסומן מסוים. מדענים סבורים שתווית חובה של GMO עשויה לא רק לעכב את התפתחות הביוטכנולוגיה החקלאית, אלא גם להחמיר את התפיסה השגויה לפיה GMO מאיים על בריאות האדם.
Результаты аналогичной работы университета Вермонта были опубликованы спустя полгода в июле 2015: исследование, представленное на ежегодной конференции Ассоциации сельского хозяйства и прикладной экономики, основывалось на пятилетнем опросе жителей штата Вермонт. Результаты показали, что отношение к ГМО не усиливается ним в положительную ни в отрицательную сторону из-за желания маркировать товар плашкой ГМО. В среднем за все пять лет исследования 60% жителей Вермонта заявили, что выступают против использования ГМО-технологий в производстве продуктов питания, а 89% хотят, чтобы товары с содержанием ГМО маркировали. Эти цифры немного увеличились с 2003 года. В 2015 году процентное соотношение составляло 63 и 92%, соответственно.
В октябре 2017 года было опубликовано исследование об открытии нового способа производства вакцин: речь идет о рекомбинантной технологии. Она открывает возможность генетически модифицировать микроорганизмы, чтобы доставить иммуногенный материал (антигены / эпитопы) в иммунную систему человека или животного, чтобы вызвать иммунный ответ.
В ноябре 2020 года сотрудники американского общества агрономии подсчитали, что около 7% детей и 2% взрослых в США страдают какой-либо пищевой аллергией. Они также выяснили, что белок, который производят соевые бобы, вызывает основную массу аллергии на сою. Для того, чтобы решить эту проблему, команда исследователей создала вид ГМО сои без аллергенного белка. В результате ее потребление было признано безопасным и люди, у которых была аллергия, смогли есть соевые бобы и продукты, которые получают из них, без последствий для своего организма.
В начале октября 2020 стало известно, что Аргентина стала первой страной в мире, которая одобрила ГМО пшеницу.
ומה עם רוסיה?
על פי העמדה הרשמית של רוזפוטרבנדזור,צריכת מזונות המכיליםאורגניזמים GM אינם נושאים שום סיכונים, דבר המאשר על ידי תוצאות המחקר המדעי. אין עובדות מוכחות לפגיעה בבריאות האדם או בעלי החיים מאכילת אורגניזמים GM או תוצרתם למדע.
קרא גם:
הגלקסיה הרחוקה והוותיקה ביותר ביקום נמצאה
20 מינים חדשים של בעלי חיים וצמחים שנמצאו בהרי האנדים
מדענים גילו היכן הענקיות האדומות נעלמו ממרכז שביל החלב