ほとんどのホログラムはアルミニウムなどの金属表面にレーザー印刷されていますが、これらの
食品の場合、活性型を生成できるナノ粒子からホログラムを作成できますが、人体に有害な可能性があります。
別のアプローチでは、食用のものを作成することを提案しています。しかし、このプロセスは特定の種類の菓子にのみ機能し、ホログラムのデザインごとに新しい型が必要になります。
Bader Alqattan 氏、Haider Butt 氏、およびその同僚は、食用ホログラムをさまざまな製品に適用する安全、迅速、普遍的な方法を見つけたいと考えていました。
彼らの方法を開発するために、研究者はコーンシロップ、バニラ、水の溶液を作り、それを乾燥させて薄いフィルムにしました。彼らはフィルムを無毒の黒色染料の薄層でコーティングした。次に、直接レーザー干渉パターンの方法を使用しました。その後、彼らは回折格子を形成する隆起したナノスケールの線を手に入れました。
光が当たると、ナノ構造が回折しますさまざまな視野角から現れるさまざまな色の虹色のパターンの光。チームは、色の強度と範囲を自由に変更できます。
ただし、食用ホログラムが到達する前に研究者たちは、この方法を、作業で使用された合成黒色染料に取って代わる可能性のある食品着色料に適応させたいと考えています。
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