科学者たちは、西部の山火事の季節が長くなり、深刻化していると警告しています。
新しい研究は、揮発性であると述べています山火事の化合物はブドウに吸収され、ブドウから作られたワインに不快な味を与える可能性があります。科学論文の著者は、煙の影響を受けたブドウとワインを特定するための分析化学の使用に関する貴重なデータとガイダンスを提供しました。科学者たちは、カリフォルニアとオレゴンの21の地域からの200以上のブドウとワインのサンプルを分析しました。
この研究は非常に価値があり、多くの費用を節約でき、気候変動により関連性が高まっていることに注意してください。
出典：UCSC