世界初の人工肉レストランがオープン

世界初の人工肉を使ったレストランがオープンしたという情報がネット上に登場した。創造

イスラエルの新興企業スーパーミートは、実験室で鶏肉を栽培するという珍しいケータリングに取り組んでいた。

レストラン料理用の鶏肉を「作る」「The Chicken」と呼ばれるこのイベントはバイオリアクター内で行われます。このデザインは実験的なインスタレーションの一部であり、レストラン内の透明なガラスを通して誰もが見ることができます。

ザチキンのメインコースはサクサク揚げキノコ、ハーブ、赤玉ねぎをブリオッシュパンに乗せたチキンフィレ。試飲委員会のレビューによると、彼らの製品は伝統的な鶏肉と見分けがつかないとスタートアップは言っています。ちなみに、SuperMeatは今後5年間で、このような鶏肉の工業規模での生産をカバーする企業に成長することを計画しています。